乌龙茶产地

  作为一种半发酵茶,乌龙茶的发酵程度从轻(20%)到重(80%-90%)不等。正因为发酵程度有轻重,工艺变化多端,再加之产地多样,造就了乌龙茶丰富多彩的滋味和香气,“山韵”、“岩味”、“观音香”,多种多样,而造成乌龙茶品质的因素之一就是产地,下面小编就给大家具体的介绍一下乌龙茶的产地吧!
乌龙茶产地
  乌龙茶发的产地
 
  乌龙茶主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省,其中四川、湖南等省也有少量生产。
 
  乌龙茶的品质特点
 
  乌龙茶成品茶条索卷曲、肥壮,色泽油润有光泽,冲泡后汤色金黄浓艳,有天然馥郁的兰花草,滋味醇厚甘鲜,回甘悠长,有音韵。
 
  乌龙茶的制作工序
 
  乌龙茶茶树生长周期长,一年可采四至五季,即春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。其主要的制作工序为:采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等。
乌龙茶产地
  乌龙茶的保健功效
 
  乌龙茶富含茶多酚、氨基酸、维生素、儿茶素等营养成分,具有排毒、减肥、防癌、降脂、养颜、抗衰老等保健功效,常饮对人体有着颇好的益处,是难得的健康茶饮。
 
  乌龙茶的发展过程
 
  乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区
 
  乌龙茶的由来传说
 
  乌龙茶的由来还有些传奇的色彩,据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间,在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个退隐将军,也是打猎能手,姓苏名龙,因他长得黝黑健壮,乡亲们都叫他“乌龙”一年春天,乌龙腰挂茶篓,身背猎枪上山采茶,采到中午,一头山獐突然从身边溜过,乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中,乌龙也随后紧追不舍,终于捕获了猎物,当把山獐背到家时已是掌灯时分,乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味,已将制茶的事全然忘记了。翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“茶青”。没有想到放置了一夜的鲜叶,已镶上了红边了,并散发出阵阵清香,当茶叶制好时,滋味格外清香浓厚,全无往日的苦涩之味,并经心琢磨与反复试验,经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序,终于制出了品质优异的茶类新品----乌龙茶。安溪也遂之成了乌龙茶的著名茶乡了。
乌龙茶产地
  综上所述,乌龙茶,属于半发酵茶,现代乌龙茶,基本上可以根据产地分为四大派系:分别是闽南、闽北、广东和台湾,而在众多的种类中人们熟知的品种有铁观音、大红袍、凤凰单枞、冻顶乌龙、肉桂、水仙等,每个品种都各具特色。

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