铁观音是我国茶树优良品种，无性系的栽培措施保持了铁观音茶树具有极佳的生物学特性。由于铁观音采自茶树一芽二三叶，并采用半发酵工艺，转化生成的营养物质丰富又均匀，这是乌龙茶的魅力所在，那什么壶型冲泡铁观音合适呢？相关的介绍如下！
清香型铁观音用什么壶型冲泡
清香型铁观音茶最好使用陶瓷材质的盖碗泡，这样才能泡出清香型铁观音的美好滋味和铁观音的香气。首先我们要知道的是陶瓷材质的茶壶导热快并且不吸味，用来冲泡铁观音后能更好地使茶叶伸展从而鉴赏茶叶叶底，所以清香型铁观音最好使用陶瓷材质的茶壶以及盖碗冲泡哦。如果使用紫砂壶冲泡的话，可能会影响到其独特清香的口感了。
浓香型铁观音什么壶型冲泡
而如果是浓香型的铁观音则最好是使用紫砂茶壶冲泡了，最好是使用大嘴的紫砂壶，这才能更好地发挥出浓香铁观音的独特清香，使其拥有甘中带甜的香味。如果使用了小嘴的紫砂壶就对茶叶的散热不利了，这样会使铁观音有着苦涩的口感。
紫砂壶在冲泡第一次的时候，其会使茶香全部融入到茶壶内部。当再次冲泡下一泡茶后，茶叶的香气就会渗透出来使茶汤闻起来更香了。如果是使用了一段时间的紫砂壶，哪怕只是倒白开水进去也会有一股淡淡的茶香，这就是紫砂壶的最大好处了。所以平常爱喝茶的朋友如果是长期自己喝茶的话，最好选购上一个优质的紫砂壶。
铁观音的冲泡步骤
第一步：洗杯
洗杯并不是指用冷水把泡茶用具冲洗一次，而是用开水再把茶具冲洗一次，因为这样就即可以达到洗杯又可以达到温杯的作用。
第二步：置茶
置茶就是用茶匙采出适量的铁观音放到茶叶的盖碗中，取茶叶的时候要注意不要取太多，一般就取茶碗的一半左右就可以了。
第三步：洗茶
把刚刚烧开的开水倒入装有茶叶的盖碗中，把茶叶进行清洗和舒展，同时还能去除茶叶里的杂质，这个时候要记得时间不宜过长，两三秒的时间就可以，然后就把洗茶水倒掉。
第四步：冲泡
经过洗茶这一步之后，就可以进行冲泡了，向盖碗里倒入沸水，倒入的水量以盖碗的九分满即可，不要倒得太满。
第五步：出茶
第二道茶通常以浸泡15秒的时间即可出茶，当然如果是想喝得浓一点可以浸泡时间稍长，但不宜过长，把泡好的茶倒到公道杯里，在倒的过程中需要把过滤网放到公道杯上以免茶叶一起倒入，影响口感。
第六步：分茶
把已倒入公道杯里的铁观音分另再向品茗茶杯倒入，茶叶量在品茗杯7分处为适宜。
第七步：品茶
经过以上的六步就可以进行品茶了，品茶之前要先闻一下茶香，再观看茶色，再细细品味。
喝铁观音功效
1、排毒养颜
清香型的铁观音虽说不能达到清理肠胃的效果，但是可以有效帮助稀释血液，促进体内毒素的排出，所以说夏季喝铁观音具有排毒养颜的功效。
2、缓解“三高”
缓解“三高”也是夏季喝铁观音的一个强大功效，在炎热的夏季人最容易受到“三高”的影响而产生一些身体不适，喝铁观音可以起到一些连药物也无法达到的降“三高”保健功效。
3、增强免疫系统
增强自身免疫系统，有效预防感冒无疑也是夏季喝铁观音的一个功效，夏季是流行病毒横溢的季节，而铁观音的这一功效在这样的情况下必然成为大家饮用的原因。
4、减少心血管疾病突发几率
铁观音茶富含了维生素、氨基酸以及生物碱等营养成分，可以有效清肝明目，减少心血管疾病的突发几率，非常适合夏季饮用。
总结：紫砂壶泡铁观音是非常好的，紫砂壶的耐热留味是其最大的好处了。在这里给大家建议一下，如果是新买的紫砂壶最好使用茶叶来为紫砂壶开壶，就是把茶叶放进去煮一会去掉紫砂壶的泥味。紫砂壶如果只是用来泡一种茶，那么这样泡出来的茶口感都会是非常天然极佳的。
