一杯优质的铁观音，不仅仅只是闻到茶香，还要茶香入水，而且变化之中，这才是真正的花香，而绝不会是那种带着化肥农药之杂香杂气的所谓傻大香，那种令人恶心的香气，再大又有何意义，那铁观音茶叶原产地在哪里呢？下面我们就一起来了解一下吧！
铁观音茶叶原产地——福建安溪
铁观音，产于福建安溪县。据知，安溪产茶是在唐末，到现在已经有一千多年的历史，自古就有“闽南茶都”之称誉。铁观音属于乌龙茶的种类之一，是中国十大名茶乌龙茶的代表。安溪县是茶故乡，不仅是名茶黄金桂的发源地，还是乌龙茶出口的基地县。在1995年间，安溪县被誉为“中国乌龙茶（名茶）之乡”；到了2004年，安溪铁观音就被国家列入了“原产地域保护产品”。名山出名茶，安溪铁观音就是由青山绿水的自然环境制作出来的。
铁观音一年分四季采制
谷雨至立夏（4月中下旬~5月上旬）为春茶，产量占全年总产量的45~50%；
夏至至小暑（6月中下旬~7月上旬）为夏茶，产量占25~30%；
立秋至处暑（8月上旬~8月下旬）为暑茶，产量占15~20%；
秋分至寒露（9月下旬~10月上旬）为秋茶，产量占10~15%。
铁观音茶的制作方法
1、走水
走水保青可以说是摇青技术中的关键。走水要求叶子处于运动的状态，保持梗叶中一定的水分以及叶肉细胞中的生理机能。走水过程中叶子失水不能过多。叶肉细胞的生理机能也不能过早的失去。
2、消水
消水就是将水分丧失。消水要注意季节，所谓：春消、夏皱、秋水守牢。所以秋天是最适合消水的季节，只有保持鲜灵陛做出来的铁观音香气才会高。梗叶才有光泽。
3、摇青原则
在摇青的过程中以三守一攻一补充的原则来经行，因为一补充其实是在第四次摇青后其茶叶变的还不够红。所以在要补摇一次。
喝铁观音的误区
1、铁观音干茶越香越好
这是一种错误的概念。香味越高并不能代表此铁观音茶叶就是越好。有很多品种优质的铁观音干茶香气虽然不是很高，但是泡出来后茶香反而很纯正。有的干茶带有兰花香，泡出后却淡而无谓。所以铁观音香气的辨别就好以泡出后的茶香为准。
2、喝铁观音时搭配人参。
在和铁观音乌龙茶时候最好单泡才能体现出其观音韵来。若是搭配上人参或者甘草等。那就等于糟蹋了一壶铁观音。
一杯好茶，需要滋味好，口感好，生津回甘，铁观音更不例外，绝不是那种需要快进快出的泡法的铁观音，更不是那些越喝越渴的铁观音，更不会是那种喝了会伤胃的铁观音。
