乌龙茶属于红茶还是属于绿茶

  1646年,明朝永乐年间,在福建武夷山,永乐禅寺的僧人实践出了乌龙茶工艺。经过帝王的重视和寺的推动,流传至今。因此正本溯源,福建武夷山为乌龙茶工艺发源地,那乌龙茶属于红茶还是属于绿茶呢?相关的介绍如下!
乌龙茶属于红茶还是属于绿茶
  乌龙茶和绿茶茶性的区别
 
  乌龙茶也叫青茶,和绿茶对比,最要害的区别在于发酵二字,乌龙茶属于发酵茶类。绿茶则是未经发酵制成的茶,属于不发酵茶类。
 
  乌龙茶和绿茶品格特性区别
 
  乌龙茶成茶肥壮匀整,光华砂绿,香气浓烈,有淡淡的花果香味,滋味醇厚甘鲜。而绿茶没有颠末发酵,其制品的光华和茶汤均生涯了鲜茶叶的绿色格调,明显特性为清汤绿叶
 
  乌龙茶和绿茶建造工艺区别
 
  乌龙茶是颠末采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序精制而成的,而绿茶的建造工艺轻微浅显些,只需经达成、揉捻、干燥等经典工序即可制成。
乌龙茶属于红茶还是属于绿茶
  乌龙茶和绿茶功能区别
 
  乌龙茶颠末发酵,所含的单宁酸因素较高,和绿茶对比,更有助于肠胃消化,能消脂、减肥、排毒等。而绿茶是不发酵茶,茶多酚含量高,收敛性强,有明显的提神、消食、降火、解暑等功能。
 
  乌龙茶的主要品种
 
  1、安溪铁观音
 
  安溪铁观音产自福建安溪县,中国十大名茶之一,铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。
 
  铁观音叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,向左稍歪,略厂下垂,嫩芽紫红色,因此有“红芽歪尾桃”之称,这是纯种特征之一。
 
  铁观音的主要特点:汤浓韵明不很香,其香气浓郁,入口甘甜,汤水色泽相对清淡,尤其头泡、二泡茶更是如此,三泡之后,其汤色呈黄绿色,汤水入口,细搅可感其带微酸,口感特殊,而且酸中有香,香中含酸。酸中有甘,甘中带香,水香长流。
 
  铁观音茶质特征主要有三方面:“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色,色泽亮丽,色度较深;“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显,喝后口喉有爽朗感觉;“微香”则指比较而言,其汤味虽香但悠悠然不强烈。
 
  2、凤凰水仙
 
  凤凰水仙是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶,分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香,蜜韵,滋味浓、醇、爽、甘,耐冲泡。主销广东、港澳地区,外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大,色泽呈鳝鱼皮色,油润有光。茶汤澄黄清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。
 
  3、东方美人
 
  东方美人是台湾独有的名茶,又名膨风茶,又因其茶芽白毫显著,又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感,叶身呈白绿黄红褐五色相间,鲜艳可爱,茶汤水色呈较深的琥珀色,尝起来浓厚甘醇,并带有熟果香和蜂蜜芬芳。
 
  4、罗汉沉香
 
  罗汉沉香产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点,独特的“果香樟韵”,滋味鲜醇高爽,果香清甜,樟香幽长浓郁,香气高雅持久。
 
  5、红水乌龙
 
  红水乌龙是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶,即因栽种及气候条件因素,制作毛茶即以中重度发酵方式,加上重度烘焙,造就红水乌龙成为时代饮品,不过随着整个茶乡栽种面积扩大,加上比赛茶蔚为风行,“冻顶”名气盖过“红水”,一向制作严谨的红水乌龙,也开始随着冻顶式乌龙,走入中发酵的期程,红水、冻顶二者并进,但也随着台湾高山茶的兴起,二者逐渐退变,甚至几乎遗忘。
 
  6、乌龙红茶
 
  乌龙红茶是当代的制茶产物,以小种乌龙茶制作成红茶,有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶于是诞生。
 
  有别于舞鹤茶区以台茶制作的红玉红茶,烘培出香气中有蜂蜜香味的蜜香乌龙(金萱)红茶,喝起来甘中带甜,又不失乌龙茶重喉韵的回甘滋味。
 
  7、红乌龙
 
  红乌龙是结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶,属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶,茶汤水色琥珀橙红如红茶,滋味则如乌龙茶、具熟果香、醇厚圆润、耐泡,不但适合一般热水冲泡,冷泡更显其特色。
乌龙茶属于红茶还是属于绿茶
  总之,乌龙茶不属于红茶,也不属于绿茶,与红茶绿茶都是非常值得饮用的茶叶喔!

买好茶 上茶窝
买好茶 上茶窝 正品保障 品类齐全
查看

相关推荐

各类茶特点与功效及禁忌

各类茶特点与功效及禁忌

台湾茶的历史

台湾茶的历史

看了又看

哪里的乌龙茶比较好
喝乌龙茶会睡不着吗
喝了乌龙茶是不是会瘦
喝乌龙茶为什么可以减肥
喝了乌龙茶对身体好吗
喝乌龙茶长胖吗
喝了乌龙茶会引发胃疼吗
乌龙茶属于什么茶叶种类
最好喝的乌龙茶是哪种
乌龙茶是不是减肥茶
乌龙茶是什么茶叶呢
放5年的乌龙茶还能喝吗
乌龙茶减肥效果怎样
乌龙茶选择哪种好喝
饮用乌龙茶时间
乌龙茶主要是属于什么茶
喝乌龙茶需要多久能减肥效果
饮用乌龙茶减肥有效吗
喝乌龙茶正常能瘦多少斤
怎样鉴别乌龙茶的真假