武夷岩茶是什么茶叶种类

  当代茶界泰斗张天福《福建乌龙茶》说:乌龙茶的制茶工艺,源于武夷岩茶,由于武夷山独特的自然环境熏陶,遂使武夷岩茶品质具有特殊的“岩韵”,相关的介绍如下!
武夷岩茶是什么茶叶种类
  武夷岩茶属于乌龙茶
 
  武夷岩茶,属于乌龙茶,独具岩韵,是中国的传统名茶。武夷岩茶具有绿茶的清香,红茶的甘醇,岩骨花香明显,是可贵的乌龙茶极品。
 
  武夷岩茶品格特性
 
  武夷岩茶成茶,条索紧结、或细紧或壮结,叶端扭曲,似蜻蜓头。光华乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色,有明明的岩骨花香,瑞则浓长、清则幽远,或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等。滋味醇厚鲜爽,独具岩韵。
武夷岩茶是什么茶叶种类
  武夷岩茶产地
 
  武夷岩茶,产于福建闽北秀甲东南的武夷山一带,茶树发展在岩缝之中。武夷山属丹霞地形,中亚热带海洋性天气,四序理解,无霜期长,雨量充沛,泥土肥沃,中国十大名茶,很是得当茶树的发展。
 
  武夷岩茶品种分类
 
  武夷岩茶,因产茶所在差异,可分为正岩茶、半岩茶和洲茶,首要的品种有:武夷水仙、武夷奇种、大红袍等。而岩茶中最闻名的茶品有:大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等,其余品种尚有瓜子金、金钥匙、半天腰等。
 
  武夷岩茶功能
 
  武夷岩茶富含身材必须的多种维生素、肌醇、矿物质、氨基酸等营养因素,具有明目益思、利尿消毒、健胃消食、延缓朽迈、抗菌消炎等保健功能。
武夷岩茶是什么茶叶种类
  武夷岩茶茶艺
 
  第一道恭请上座:先把客人请到上位,由主人或者侍者彻茶、招待来客。
 
  第二道孟臣沐霖:将茶壶烫洗干净,孟臣是明代紫砂壶制作家,后来人们为了纪念他,将名茶壶命为孟臣。
 
  第三道乌龙入宫:将武夷岩茶放到洗干净的紫砂壶里面。
 
  第四道悬壶高冲:拿起长嘴壶,将装满开水的长嘴壶提高往下冲水,这样茶叶会翻滚,冲泡得更为匀称。
 
  第五道春风拂面:用壶盖将茶水表面的白色泡沫轻轻的刮掉,这样茶水会更清新干净。
 
  第六道重洗仙颜:用开水淋茶壶,这样不仅可以清洗茶壶表面还可以将茶壶的温度提高。
 
  第七道若琛出浴:也叫洗茶,用泡好的茶来洗杯子,苦琛是清初人,因为善于制作茶杯而出名,后来有人为了纪念他,将名贵的茶杯称为若琛。
 
  第八道玉液回壶:将洗茶的水再倒回茶壶里,这样可以使茶汤更为均匀。
 
  第九道关公巡城:提壶在各个杯子里来回斟茶水。
 
  第十道请品岩茶:请客人品尝武夷岩茶,感受茶的韵味。
武夷岩茶是什么茶叶种类
  综上所述,武夷岩茶不仅品质超群,而且在中国,乃至世界茶叶的发展史上都占有极其重要的地位。武夷岩茶之所以名闻天下,声誉日隆,其最突出的特点是它处于“岩骨花香”之胜地,品饮时有妙不可言的茶韵,独称“岩韵”。

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