铁观音保质期是多长呢

  安溪铁观音,作为一种饮料,即便其已经烘干压缩包装,也并不意味着可以永久保存,如果要喝出铁观音茶的新鲜味道,建议买回家的铁观音茶最好一直放在冰冻箱里零下5度保鲜,最多不要超多一年,以半年内喝完为佳!相关的介绍如下!
铁观音保质期是多长呢
  铁观音茶保质期
 
  铁观音多数是经过轻发酵的,所以保持期不会太久,一般在三个月左右,最好在一到二个月喝完,但如果是真空密封保存在3-5度的温度下,保质期长达两年,如果再拿到常温下就要尽快喝完。
 
  经过高温烘焙过的铁观音可以放上十年二十年,甚至可以放成老茶,福建就有把茶放在柚子皮一起放成老茶,最后再一起喝可当凉茶。市面上买的铁观音采用真空压缩包装法,一般只需放置在阴凉处,避光保存就可以保存比较长的时间,零下5度效果更好,不过不是建议不要超过一年,半年内喝完最好。
 
  铁观音的保存方法
 
  无论是复合薄膜袋装茶还是听罐包装茶,都必须放在干燥的地方。如果是散装茶,可以用茶叶袋包好,置于有干燥剂(如块状未潮解石灰)的罐、坛中,坛口盖紧。如茶叶数量少而且很干燥,也可用两层防潮湿,能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中,并且不能与其他食品混放。
铁观音保质期是多长呢
  保存期收藏逾半年以上者以冻藏(零下15℃~28℃)为佳。(注:温度越低保存鲜美口感越久)建议使用专用冷藏(冻)库,若必须与其它食品共享冷藏(冻),则茶叶入库前必须妥善包装完全密封,以免异味污染。
 
  冷藏或冷冻保存铁观音茶注意事项
 
  1、保存期6个月以内者,冷藏温度保持在0-5℃最为经济有效,保存期逾半年以上者以冻藏(零下10-18℃)为佳。
 
  2、应使用专用冷藏(冻)库为原则,若必须与其它食品共享冷藏(冻),则铁观音茶叶入库前必须妥善包装完全密封,以免异味污染。
 
  3、茶箱在冷藏(冻)库的排列必须整齐预留冷空气的通道,使冷空气在库内循环而达到冷却效果。
 
  4、铁观音茶叶的传热系数很低,因此茶叶干燥、烘焙、覆炒后须等余热散发冷凉后,才可包装入库,以免铁观音茶叶含有余温入库后,不能很快的冷却而引起品质劣变。
 
  5、消费者一次购买大量优质安溪铁观音茶叶,宜先分装(如四两一罐),再放入冷藏(冻)库,每次取出一罐冲泡,不宜将大量铁观音茶叶反复取出及放入冷藏(冻)库。
 
  6、冷藏(冻)库必须设有预备室,由库内提取铁观音茶叶须先将茶箱(罐)置于预备室,使箱(罐)内茶温回升至与气温相近,才可打开箱(罐)取出铁观音茶叶;以免空气中的水气遇冷凝结而被铁观音茶叶吸收,增加铁观音茶叶水分含量,而促使铁观音茶叶品质加速劣变。
铁观音保质期是多长呢
  辨别铁观音好坏的方式
 
  一、观察铁观音的外形
 
  1、正宗的铁观音是条卷曲、壮结、沉重,青蒂绿腹蜻蜒头状。
 
  2、精品的铁观音色泽鲜润、砂绿显、红点明,叶表带白霜。
 
  3、认真的观察铁观音,全黑是低等、赤黑是中等、黑绿是上等,油黑青绿是极品。辨别铁观音好坏
 
  二、听铁观音的声音
 
  1、正宗的铁观音一般比其他的茶叶紧结,叶自沉重。
 
  2、取少量铁观音茶叶放入茶壶,听到“当当”作响的声音,说明是精品,比较清脆的声音是中档的,声哑的说明不是正宗的铁观音。辨别铁观音好坏
 
  三、观察铁观音的汤色
 
  1、铁观音的汤色是金黄色的,而且黄绿明亮。
 
  2、冲泡开的铁观音,叶底肥厚明亮,而且叶背外曲,具有绸面光泽,说明是上等的铁观音。
 
  3、如果汤色暗红的铁观音,说明是次品。辨别铁观音好坏
铁观音保质期是多长呢
  四、闻铁观音的香味
 
  1、上等的铁观音,冲泡后香味四溢。
 
  2、泡好时轻轻的闻铁观音的味道,具有独特的香气扑鼻而来,且馥郁持久,令人心旷神怡。
 
  总之,铁观音茶因为发酵程度不是很高,因此,保质期并不是很长,正确保存是很关键的!

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