秋茶铁观音功效与作用?为什么秋茶铁观音茶更好?

首页> 乌龙茶 > 乌龙茶功效
时间:08-19 11:51认证作者:佚名
  铁观音秋茶是在秋季采摘下来的茶叶,此时的茶叶没那么容易变质。外形紧结;颜色鲜绿;叶质厚实;独特的鲜水果花香味;叶底凹软,香味浓郁醇厚,功效很多,具体如下!
秋茶铁观音功效与作用?为什么秋茶铁观音茶更好?
  秋茶铁观音的功效
 
  1、抗衰老
 
  铁观音中含有的多酚类化合物能够起到清除自由基的作用,有助于延缓衰老。
 
  2、清热降火
 
  铁观音中的茶多酚、糖类化合物、氨基酸、果胶、维生素等物质,具有很好的生津解渴、清热降火等好处。
 
  3、提神益思
 
  铁观音中含有大量的咖啡碱,具有兴奋中枢神经、增进思维的好处,有益于提神、解除疲倦、清醒头脑。
 
  4、减肥
 
  研究表明,铁观音中含有丰富的茶多酚物质,有助于提高脂肪的分解酶作用,促进中性脂肪酶的代谢功能,从而达到减肥的好处。
 
  5、抑制心血管疾病
 
  铁观音中的茶多酚、儿茶素等物质,能够抑制斑状增生,降低血凝黏度增强纤维蛋白原,从而抑制动脉粥样硬化、心血管疾病。
秋茶铁观音功效与作用?为什么秋茶铁观音茶更好?
  秋茶铁观音茶的优势
 
  1、干茶紧结掷杯声脆为秋茶
 
  鉴别时取少许干茶掷入盖碗,发出清脆之声即为秋茶,如若声音沉闷,应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结,且有厚、实、重外形特征,掷杯自然声大,而暑茶外形松弛、轻飘,其掷杯声当然相对沉闷。
 
  2、干茶鲜绿且带光泽者为秋茶
 
  干茶颜色及光泽度如何,也是较直观的鉴别方法之一。正宗安溪铁观音秋茶,其干茶颜色应为鲜绿色,因此鉴别起来不难。取少许干茶于灯光下,如呈绿色且富有光泽度,即为正秋;如果颜色暗乌且欠光泽度,一般即为暑茶。不过,如果茶叶呈春茶之色,即乌油色,那么不仅是正秋茶,而且是品质上乘的正秋茶。
 
  3、有鲜水果香味者为正秋茶
 
  安溪铁观音秋茶冲泡后,其气味的最大特征是,有鲜水果花香味即所谓求香味。以此鉴别,如不具这一气味特征基本可以认定是非秋茶。从气味上看,安溪铁观音秋茶与别季茶的最大区别,是一般人最容易掌握的鉴别方法。若是暑茶,气味特征主要是有类似带腥的味道。
 
  4、叶底凹软者为正秋茶
 
  将冲泡数遍的茶叶取出两三片,展开细看,如叶底凹软,一般可以认定为正秋铁观音;如若叶底硬挺粗糙,即可判定非正秋铁观音。
秋茶铁观音功效与作用?为什么秋茶铁观音茶更好?
  春茶和秋茶的区别
 
  1、茶香味
 
  在茶香味这个方面的上,一般铁观音秋茶的茶香味比春茶的是要浓郁些的。这是由于秋茶所含的黄酮混合物比较多,所以解油腻效果比春茶还好。
 
  2、总体品质
 
  在总体品质这个方面上,铁观音春茶的总体品质自然是要优于秋茶的,因为春茶比秋茶含有更为雄厚的铁元素。但秋茶的香气总是会高于春茶,俗称“秋香”。
 
  3、口感
 
  在茶香、口感方面,铁观音秋茶的话是更占优势些,秋茶茶香、口感都是很好的,春茶多少都会苦,茶性使然。
秋茶铁观音功效与作用?为什么秋茶铁观音茶更好?
  综上所述,秋茶具体是指在9月底、10月初秋高气爽的时候采摘的茶叶,秋茶是一种品质很高的茶叶,但是火气比较大,不宜现泡现喝,至少要放置一个星期后等火气消退了再进行冲泡!

随机推荐