铁观音茶梗的功效,有灭菌、抗辐射、消暑等功效!

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时间:02-24 21:04认证作者:佚名
  铁观音采摘对于茶青的要求是开面采摘,因此铁观音采摘一般是一芽三叶,更优质的还有两叶一心,铁观音茶青从采摘到初制结束的时候都是茶叶连枝一同加工,带有茶梗的铁观音称为毛茶。那铁观音茶梗有什么功效呢?
铁观音茶梗的功效
  铁观音茶梗有哪些功效?
 
  铁观音茶梗,具有灭菌、抗辐射、消暑解热、安神、明目、消烦、生津止渴等功效。
 
  铁观音茶梗因含有相当数量的香气物质,有祛痰定惊、开窍醒脑、扩张周围血管的作用,直接作用于头部,可防病祛邪,平衡气血,调节阴阳。用铁观音茶梗做成枕头,可吸异味,透气好,特别适合新陈代谢旺盛,头部出汗较多的人使用,汗渍容易把枕头弄湿,一些病原微生物、螨虫、灰尘等落在枕头上,会诱发支气管哮喘症或者感染皮肤病。特别是老年人和孩子使用最合适。茶枕不仅有安神保健的作用,而且还可以快速消除疲劳,让人安然入睡。
铁观音茶梗的功效
  铁观音为什么带梗制作?
 
  铁观音经过晒青之后,茶青是软塌状态,稍事休整之后(晾青),就需要通过摇青对叶片进行“补水”,让叶片活起来,在摇青的同时,叶片与叶片的摩擦使得本来显“青味”的茶青逐渐“熟化”,而我们平常喝到的铁观音茶叶是“熟化”过的味道,青味的铁观音质量差,难闻又难喝,颜色也难看。这样的程序循环几次之后,只要摇青时长掌握好,香气则会越来越浓,直到出现合适的“绿叶红镶边”就算大功告成,这也是为什么铁观音要摇几遍青的原因所在。
 
  虽然也有单独采叶子来做的,其缺点是:味道也还可以,但是茶水较清淡,不够浓郁,耐泡度也不足。不过如果制作天气气温较高,如夏茶和暑茶,则单独采叶子制作则更有优势,原因是温度过高的天气,带梗制作容易产生“不走水”现象,而造成茶水苦涩,味道杂,而单叶片制作能够很好地规避这点,可以制作出较为清点的味道。
铁观音茶梗的功效
  铁观音带梗是不是好茶?
 
  一般春秋两季的铁观音,好的铁观音都是带茶枝茶梗采制,做好以后,再拣去茶梗。说白了,带梗制茶是为了茶叶更好地走水,让茶叶更好的发酵。
 
  那么,为什么市面上99%的铁观音“不带梗”呢?
 
  1、商品化时代,过于苛求精致、美观的卖相。茶梗粗老敌不过“以貌取人”的世俗,终被忽略舍弃;
 
  2、批量生产销售需要:收购各家农户的毛茶后,品质参差不齐,带梗的铁观音不利于拼配,去梗的净茶更匀整稳定;
 
  3、品饮时,不带梗的铁观音便于欣赏和冲泡,且口感较顺滑,而“带梗”既不好看,也不好泡,还会带有苦涩感,影响泡茶的清点度和鲜爽感。
铁观音茶梗的功效
  其实,当您喝惯了铁观音净茶,不妨偶尔试下带梗的铁观音,特别是用传统工艺制作、正味又带梗的铁观音,别有一番滋味,口感醇厚浓郁,内含物质更丰富,尤其是平常喜欢喝浓茶的朋友,不妨一试。会给您带来更多的新鲜味觉体验。
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