喝武夷岩茶的好处与作用

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时间:08-13 01:19认证作者:佚名
  武夷岩茶,其果香显著,茶汤醇和,口感记忆强,岩韵岩股凸显,地道纯正。而口粮级的亲民价格,让它无疑成为高性价比优质岩茶的代表作之一,当然的,功效也是很多的,相关的介绍如下!
喝武夷岩茶的好处与作用
  武夷岩茶的营养成分
 
  1、含有多种维生素
 
  武夷岩茶含有多种维生素A、D、E、K、B2、B5、B6等,同时还富含肌醇,除了A、D、E、K是难以溶于水之外,其他都是水溶性维生素,在泡茶的时候就可以充分利用这些营养成分。
 
  2、含多种矿物质
 
  武夷岩茶同时含有多种矿物质,比如人体细胞不能缺少的钾成分、呵护牙齿的氟、还有如铁、锌、硼、硫等微量元素。
 
  3、含有氨基酸
 
  武夷岩茶还含有氨基酸、少量蛋白质和脂肪,这些元素都可以丰富人体健康,补充人体营养成分,同时还属于低热量饮料。
喝武夷岩茶的好处与作用
  喝武夷岩茶的好处
 
  1、武夷岩茶中含有茶多酚,有助于清除体内生物自由基,减少对皮肤的伤害,从而延缓了人体的衰老。
 
  2、武夷岩茶还含有丰富的维生素,在防癌方面也能起到很好的功效。
 
  3、在转季的时候,每天喝4、5杯武夷岩茶,可以提高体内抗病性。
 
  4、武夷岩茶可以减少主动脉内膜质斑块和含量,降低毛细血管脆性,抗性增强,对防止血拴形成均有明显的影响。
 
  5、武夷岩茶能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变,防止角膜角质增厚,防止眼疾。
 
  武夷岩茶饮用方法
 
  1、茶具
 
  在泡茶所使用的器具上紫砂和白瓷为好,其中以白瓷盖碗最为实用,价廉物美易清洗,容器大小以100毫升左右最为理想,适合独饮或与二、三好友共品。
 
  2、择水
 
  以山泉水为上,洁净的河水和纯净水为中,硬度大或氯气明显的自来水不可用。
 
  3、投茶量
 
  根据个人喜好决定茶的浓淡,然后根据口感做相应的调整,找出最适合自己的投茶量。首次投茶量可先按茶:水的比例为1:20,即100毫升的盖碗放5克岩茶。
 
  4、水温
 
  岩茶的冲泡温度要在95度以上,所以如果大家是用随手泡的,可以开到手动档,水沸再等几秒再冲泡,开泡的水温对岩茶的影响最大。
喝武夷岩茶的好处与作用
  5、冲泡技巧
 
  岩茶的冲泡讲究的是高冲水低斟茶,目的是为了让所投的岩茶充分浸泡,每泡茶出水一定要透彻,否则留下的茶汤会影响下一泡的茶汤。
 
  6、浸泡时间
 
  头泡的“温茶”也就是大家常说的“洗茶”的出水要快,这一泡的浸泡时间不宜超过10秒,5秒内出水为佳,要不就会对岩茶香气的表现产生不良的影响,不同品种的岩茶浸泡时间不同,通常来说清香型岩茶不适合长时间的浸泡,一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒;熟香型岩茶的浸泡时间可以略长一些,但也以不要超过60秒为好,当然这里说的是日常的冲泡时间,与审评时的要求不同请勿套用。
 
  武夷岩茶的历史记载
 
  武夷山有茶的文字记载,也许要数到汉代时成书的《神农本草茶经》。“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”荼是古茶字。神农氏是5000多年前南方华夏诸族的大首领。据有关史籍记载,以及数年前出土的五千年前的武夷悬棺及随葬物品来看,当时的武夷山,就有土著部落居住,有一位称武夷君的部落酋长。并深受南方楚越文化的影响。由此可见,神农氏发明的解毒之茶,肯定也很快传到了武夷山。而在民间传说中,也有一位山中老人给当时的酋长武夷君献茶,后人将些老人奉为山神,并建庙祭祀的故事。
 
  不过,那时的茶,是一种野生茶,不叫岩茶。这种野生茶,便是后来武夷茶农称之为“菜茶”的最早母本。
 
  如果说,最早的茶,只是一种治病解毒的野生草药的话,那么,到了距今一千多年前的唐代,武夷山茶就发展成了一种具有休闲娱乐功能的人工栽培茶,并且逐步为世人称道。不过当时的武夷茶不是今天的半发酵乌龙茶,而是一种称为“研膏”和“蜡面”的蒸青压制茶。这种茶不发酵,不炒青,采下茶芽稍晾后,便放在器具中蒸熏并压紧烘干。饮用时先研碎,在用沸水冲泡,称之“研膏茶”。后因茶艺发展,冲泡出的茶汤表面看起来像稠粥,熔蜡(另一说是茶饼外涂一层蜡面以保护茶质),所以又称蜡面茶。蜡面茶制作工艺精良,品质优异,深受当时的宫廷士大夫阶层欢迎。
 
  需要指出的是,宋代名动一时的“建茶”,虽然与今天的岩茶产于同一地区,却是工艺完全不同的蒸青紧压绿茶。其前身是蜡面茶,但工艺更精致。外观如同一块小圆薄饼,以薄绵纸包裹,面上印有龙凤图案。所以又称为龙团凤饼。龙团凤饼茶采料精细,制作考究,产量极低。据有关史料记载,宋时北苑官焙三十六处,每焙产量仅二、三百斤;元时武夷九曲溪畔的御茶园,最高年产也不过900斤。所以,在整个宋元的数百年间,龙凤团茶贵如黄金,只在宫廷和上层贵族士大夫之间流行,寻常百姓根本见不着模样。也正因为如此奢靡,最后导致茶业的衰落。茶农终年辛苦,所得甚微。生产积极性受到极大打击。到了明代,再也不愿生产龙凤团茶,武夷山茶园大量抛荒,茶农四处流离,朝廷不得不停办御茶园,风靡数百年的龙凤团茶,终于消亡。直到中叶以后,武夷县令引起安徽的松萝制法(炒青散茶制法)。随之,又发展了岩茶、以及红茶制法,武夷山茶业才慢慢开始恢复。
 
  清朝之后,由于武夷山的正山小种红茶,受到英国女王的极力推崇,成为欧美上层的时尚饮料,因此促进了红茶的发展。由于当时中国外贸出口的红茶,主要是武夷山产的红茶,所以欧美人又将中国茶称为武夷茶。十九世纪初英国著名诗人拜论就写过“我觉得我的心儿变得那么富有同情,我一定要去求助于武夷的红茶”。但随着滇红、祁红,以及印度、斯里兰卡红茶的大量生产,武夷红茶生产萎缩。岩茶反倒脱颖而出。因为在武夷山得天独厚地理气候环境中生长的茶树,特别适合制作乌龙茶,具有香浓味醇的独特韵味,深受闽南和潮汕茶客的欢迎。而随着这一带人的大量侨居台湾和东南亚,武夷山的乌龙茶也传到了海外。同时极大地影响了闽南和台湾茶业的发展。与些同时,武夷山仍然有人制作绿茶。一时间,武夷山呈现红茶、绿茶、乌龙茶并存的状况,这种状况,一直沿袭至今。而武夷茶,则成了所有武夷山地区出产茶的总称。
 
  尽管武夷山红、绿、乌龙茶并存,但品质最好的茶,还是风景名岩区所产的乌龙茶。为了区别别处如闽南安溪、产东凤凰等地所产的乌龙茶,但有人根据武夷山乌龙茶汤喝起来特别酽的特点,将武夷乌龙茶称作酽茶。后来,又根据武夷山多悬崖峭岩的地貌特点,将武夷山产的乌龙茶称为岩茶。意思是长在岩石上面的茶。岩茶的日益流行,又促进了武夷山茶业的发展。据《武夷山志》记载,清朝茶业最盛之时,下梅茶市每日外运茶叶达三百只竹筏。至光绪中叶,年出茶叶八千担,价值70余万银元。与此同时,茶树的品种和产品的名称,也呈现百花斗艳的局面。水仙、肉桂、大红袍、铁罗汉、白鸡冠等等,多达数百个。成为中国茶业中一支经久不衰的奇葩。
喝武夷岩茶的好处与作用
  综上所述,武夷岩茶是乌龙茶中的精品,是一种非常好的茶叶,很值得饮用!

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