众所周知，一般的武夷岩茶可保存1—2年，仍能保持原有的品质。当然如果是要陈化那些按照传统方法发酵的武夷岩茶，最好选用专门的茶桶，先在桶内铺上一层吸附湿气、异味的生石灰或竹炭，再将武夷岩茶包好放在上面，密封起来，可存放数年，获得别有风味的武夷岩茶的陈茶，而武夷岩茶陈茶功效也是嗯好的诺的，相关的介绍如下！
品质好焙足火的岩茶是适合陈放的
岩茶陈放在民间就有着悠久历史可循，和丰富的实践经验证明。经常喝武夷岩茶的茶友都明白刚精制出来的中、高足火岩茶的不能马上喝，要放上一个月至几个月不等，有些甚至达一年上。那时的茶汤更加的醇滑而且韵味强，并且喝了不上火。而传统轻焙火茶，香气好，焙火程度较低上市较早，但是不容易存放，如果保管不当，易出现返青。当然更不提倡可以陈放。
武夷岩茶保质期目前还没有定论,也无具体标准可以遵循，这也是许多业内人士探讨和有争论的问题。
保管妥当的品质好焙足火的岩茶在是香气依然，更加绵长而且水醇滑，风味不凡。还有一种足火陈年岩茶经过多年的陈放后水中滋味醇和，并带有陈香味，润滑，粘稠感，回甘较强。目前市场上陈茶要分两种，一种是当年没卖出去而陈的（品质较差），另一种是当年品质很好而特别陈放的岩茶（品质较好）。
新茶农认为水仙、大红袍及名枞都比较适合陈放。我品过存放十几年的武夷岩茶陈茶,除了香气不显外,水的滋味确实非常的醇厚与滑爽，而且特别养胃!当然前提也是一定要密封好，每隔一两年得复火一次。
陈年岩茶的价值
武夷岩茶是半发酵茶，在加工过程中还多了一道特殊的制作工艺——焙火。传统的岩茶火功高，焙好后立即饮的话，火气未除会有燥感，所以一般要存放一段时间后再饮，这样滋味会更醇和。而且经过焙火的茶叶不但可以稳定和提高茶叶的品质，还可以长时间的存放。尤其是经过五年、十年甚至更久的陈放以后，陈年岩茶陈年大红袍不但不会降低品质，而且口味会变得更加醇和丰富。制茶的人家都以拥有陈年茶为荣。当然，并不是所有的武夷岩茶都适合陈放，必须是乔木或半乔木型茶，比如“老枞水仙”,"肉桂茶"和"大红袍"等茶树种类，适合长久的陈放。
武夷岩茶如何贮存及选购
影响茶叶品质的环境条件包括水分、温度、氧气和光线等。目前，武夷岩茶的包装多采用复合薄膜，复合薄膜具有较强的气体阻隔性，能防止水蒸汽的侵入和包装袋内茶叶香气的散逸，且加工性能良好，热封方便，造型随意，具有一定的机械强度和抗腐蚀能力，符合包装食品的卫生标准，因而被广泛使用。
大批量贮存武夷岩茶一般采用库存法，尽量保持库房较低的温度和湿度，以防止茶叶变质。由于茶叶易吸收异味，家庭保存一般采用罐藏、袋藏等方法，尽量密封，以隔绝茶叶与空气水分等的接触，一般茶叶的保质期为两年。
武夷岩茶是一种商品，是商品就要在市场上流通，学会鉴别和选购武夷岩茶，是维护消费者自身权益的一项重要举措。作为一般的消费者，选购武夷岩茶主要靠感官品质审评来鉴别。感官品质审评分为干看和湿看两种，干看要闻其香、观其色、摸其形。武夷岩茶干闻有香气，既有清香又有熟香，凡夹有异味的品质一定不佳。然后是观色，武夷岩茶色泽呈褐绿，且有光泽、也就是俗称的“宝色”，茶之表面有蛙皮状的小白点，如发现叶色混杂，可疑为假茶。手摸，武夷岩茶条索紧结，如触感条索过于细长或宽圆，就可能不是武夷岩茶。湿看就是要将茶进行冲泡，尝其味，观察汤色和叶底的形状，凡不具备前述的武夷岩茶的品质特征的，即可疑为假茶。
另外，作为消费者，我们还应当学会分辨新茶和陈茶。新茶是指当年采制的茶叶，上一年或几年前采制的茶叶称为陈茶。对红茶、绿茶、花茶、轻发酵乌龙茶、黄茶、白茶等茶类来说，以新为贵，也就是说应喝当年采制的新鲜茶。陈茶是因贮放过程中，内含有效成分发生理化变化，使茶叶有益成分下降，导致品质下降，产生陈味陈色。如外形色泽灰暗，茶梗枯脆容易折断，断处呈黑褐色；陈茶内质热，嗅有陈气，无芳香，冷嗅香气较低且带沉浊。陈化的绿茶汤色泛红，叶底黄暗不明；陈红茶滋味淡薄，缺乏收敛性，汤色浑浊深暗，叶底较红暗，不鲜艳。对于黑茶类如普洱茶、紧压茶等则以陈为佳，且越陈越香、滋味越醇滑。区别新茶和陈茶，首先可从茶叶外观色泽来辨别，新茶色泽油润、有光泽、有鲜活感，陈茶外观色泽显暗，无光泽；其次干嗅一下茶香，新茶香气充足，新的乌龙茶有烘焙香或稍有花香。陈茶香气低沉或带酸气，陈变严重的立即就能闻到明显的陈气。对茶叶是否为新茶存有疑问时，最好是冲泡后再来辨别，可以较明显地区分。
武夷岩茶饮用注意事项
1、越贵的武夷岩茶越好
茶叶，价格通常是由品质和级别决定的，但也有很多商家为了盈利，把价格炒高。其实购买武夷岩茶不需要买价格高的，完全可以根据个人经济能力和口味进行选择，自己喜欢的就是好的。
2、武夷岩茶越新鲜越好
不管是哪种茶叶，都不宜喝新茶。因为新茶中含有大量的茶多酚、咖啡碱等，对肠胃又很强的刺激作用，不利于身体健康。而刚加工好的武夷岩茶存有火气，饮用之后会使人上火。所以需要存放一段时间，适当陈化之后才饮用。
3、武夷岩茶能醒酒
酒后喝茶有利有弊，并不是所有人都适合。酒后喝武夷岩茶，有利尿作用，有助于加速酒液排除体外。但同时会刺激肝肾，加重肝肾的负担。因此，建议大家不要再用武夷岩茶或其他茶来醒酒，以免造成不必要的危害。
4、饭后喝武夷岩茶最好
很多人都认为，饭后喝些武夷岩茶能助消化、解油腻。饭后马上喝武夷岩茶，茶叶中的物质容易和食物中的铁元素产生化学反应，从而影响人体对铁质的吸收。长而久之，就会导致缺铁性贫血。所以，茶侃君温馨提醒大家，最好不要在饭后马上喝武夷岩茶，其他茶叶叶最好不要喝。
5、武夷岩茶隔夜能喝
部分茶友存在这样一种想法，武夷岩茶隔夜喝更养胃。其实这种想法是不科学的，隔夜的武夷岩茶，所含的营养成分大多已流失，且会繁殖大量的细菌，饮后之后，容易导致腹痛、腹泻、肠胃疾病等现象。故不建议大家喝隔夜的武夷岩茶。
武夷岩茶的外形看起来叶端扭曲看起来很像蜻蜓头，茶叶的色泽铁青中带着一些褐油润色。冲泡过后的武夷岩茶有着清香，甘甜以及明显的岩骨花香，并且武夷岩茶还是很多人必备的养生保健茶，所以这也是其受欢迎的原因了。
总之，武夷岩茶作为乌龙茶中发酵较重的茶，隔年品质仍然很好，且有存放多年不变质的特点。保存妥当的陈年武夷岩茶从外观上。看依然具有特殊的光泽，茶汤红亮，滋味醇厚，别具风味。
