铁观音，一直以来都得到很多人的喜欢，其不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效，相关的介绍如下！
铁观音功效与作用之提神益思
在日常生活中我们都有听说过，晚上喝铁观音的话，容易让人变得精神，会睡不着。所以换言之就是，喝铁观音对于人体来说可以起到提神的作用!因为铁观音茶叶中含有咖啡碱的成分，而咖啡碱又能够刺激到人体的神经中枢，所以没神色的你，喝了铁观音之后，可以变得兴奋，还可以增进思维哦。
铁观音功效与作用之减肥美容
引起肥胖的主要原因是人体的胆固醇和脂肪过高，全都堆积在人体中不得消耗，使人发胖。而铁观音中的维生素等成分正好可以加快人体胆固醇的排出，同时能抑制人体中分解脂类的酶的活性，致使脂类物质难以被肠道吸收，进而达到减肥美容的效果。
铁观音功效与作用之抵抗衰老
据研究治疗表明，一部分引起人体衰老的原因在于，自由基会使人体中的不饱和脂肪酸过度氧化。因此为了延缓衰老的速度，最好的办法就是减少自由基，以使氧化速度降低下来。而铁观音中的某些成分就可以达到清除自由基的作用，常喝便有助于抗衰老了。
怎么冲泡铁观音茶
1、水
一壶上好的铁观音，跟水、茶具、冲泡时间等因素分不开。安溪铁观音茶的泡饮方法可以算得上别具一格，自成一家。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。水，选用山泉水为佳，好的水质可以更好地发挥出茶的内质。水温，则是100℃开水最佳。泡制铁观音的茶具，使用盖碗的陶瓷茶具或紫砂壶冲泡。
2、配以不低于95℃的水温
冲泡的时间对铁观音来说也很重要，泡铁观音最好的茶具，盖碗，应当在放入茶叶之前就用开水冲烫一遍，让茶具保持一定温度更能让茶叶出味。茶叶放入盖碗中后，快冲快出，停留时间不能过长，这是洗茶过程，可以清除茶水里漂浮的泡沫。接下来第二冲尤为关键，需要足够的时间让茶叶出味，才能够成好茶。一杯铁观音可以冲泡四五次，越到后面冲泡时间应越长才能得到我们所需要的味道，不至于太淡。
3、茶具是盖碗
一盖碗要放多少茶叶，这也是个关键的问题。多大的盖碗就放多少的茶叶，多了少了都会影响茶的味道，在泡茶之前应当先了解清楚所用茶具的容量，这样更容易把握。
4、多大的盖碗就放多少的茶叶
只要我们多加尝试，仔细按照正宗的铁观音泡法来泡，稍加注意，准保能泡出一杯属于你自己的美味的铁观音。
喝铁观音茶的季节
铁观音是中性茶，一年四季都能饮用铁观音，但是，秋季收获的铁观音的味道最醇正，秋季天气凉爽，大家饮用香气浓郁的铁观音是再合适不过了。秋季天高气爽，大家在这个季节最好是喝一些可以静心的茶，铁观音就有静心的作用，大家在秋季饮用铁观音是再合适不过的。
喝铁观音茶禁忌人群
1、经常会失眠的朋友
特别是晚上喝浓茶，这种人晚上喝茶肯定是一喝就失眠，很容易影响身体机能，失眠最容易影响人体的内分泌系统，最后影响正常的生活。
2、有肠胃疾病患者
铁观音属于轻度发酵茶叶，茶叶中还有比较丰富的咖啡因等其他微量元素。咖啡因对胃有比较强烈的刺激作用，而且会加速胃液的分解速度。会影响溃疡的愈合。
3、营养不良的人
铁观音茶叶中的茶多酚元素比较多，茶多酚在人体内会加速脂肪的分解。所以本来就营养不良的，身材比较削瘦的人，如果再继续喝茶去脂肪的话，那不是更瘦了。
4、孕妇
孕妇是不宜喝浓茶的包括铁观音茶叶，孕妇喝茶很容易引起缺铁性的贫血，这样会影响小宝宝在妈妈肚子里的营养，而且因为茶叶中的咖啡因对心率有很强的刺激作用。
5、心脏有疾病的朋友
如果本身心脏有问题的人是不太适宜喝铁观音茶叶的，喝浓茶会增加心率速度，心跳加速会对有冠心病类的人引到一个负面的作用，很容易加重病情。
相信大家在看了小编所说的关于铁观音的功效之后，对这名茶铁观音有了更加浓厚的兴趣了吧！小编建议大家，平时可以多饮用铁观音，毕竟它能被我们称为“长寿茶”，一定是有原因的，但是大家在喝的时候也千万要注意，一次不可饮用过量的茶，掌握一个合适的度才是最好！
