乌龙茶的价格多少正常

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时间:08-29 01:55认证作者:佚名
  乌龙茶,在茶业界有如此独特的地位,实因此茶之制造方法特殊而完美有以致之。此茶属半酦酵茶,其品质特性,介于红茶与绿茶之间,具有红绿茶之优点,而无红绿茶之缺点。在效用方面尤发挥茶叶的功能,欣赏价值最高药效作用最大,那乌龙茶价格多少呢?相关的而结束如下!
 
  乌龙茶的价格多少
 
  茶叶品质越好等级越高,价格就相对越高。所以乌龙茶的价格差异很大,但一般我们自己家庭喝茶,选价格在几百元每斤的乌龙茶就差不多了。
乌龙茶的价格多少正常
  乌龙茶的代表种类
 
  1、大红袍
 
  位于福建崇安东南部的武夷山,大红袍是武夷岩茶中的“王者”,原料较为讲究,制成茶品后的大红袍外形条索紧结,呈绿褐色油润有光泽,干茶香纯正,冲泡后茶汤橙黄清透,汤中香气馥郁、入口滋味甘爽顺滑,香气浓烈。
 
  2、铁罗汉
 
  铁罗汉出现于公元1782年,铁罗汉茶树长于武夷山内山(岩山)岩石中,形成其独特的风味。其制作工艺较其它岩茶复杂,外形条索紧结,呈绿褐色、鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,入口刚开始淡中带涩,涩到达舌根后微苦,咽下滋味消散,而后转为清甜,香气馥郁随呼吸间流连。
 
  3、白鸡冠
 
  白鸡冠是武夷山唯一的“道茶”,外形独特,叶子呈淡绿色,夹带白色,茶芽带着绒毛呈月牙状,状似鸡冠。在每年的5月下旬采摘2—3叶的鲜叶为原料,制成茶品。白鸡冠干茶呈现米黄中带白色,壮硕,冲泡后茶汤橙黄明亮,入口唇齿留香,气韵强劲。
 
  4、水金龟
 
  水金龟是武夷岩茶四大明枞之一,干茶颜色呈青褐润亮、叶质厚翠,冲泡后茶汤金黄清透,入口甘甜无苦无涩,香气高扬。
 
  5、武夷水仙
 
  武夷水仙是历史上较为有名的茶品,成茶品后,干茶条索肥壮、呈绿褐色油润有宝色泽,部分茶叶叶背出现沙粒,叶脉清晰,冲泡后,茶汤呈现深橙黄色且汤色浓艳,茶香清扬,兰花香显著,入口滋味醇爽,汤中花香明显。
 
  6、安溪铁观音
 
  安溪铁观音是闽南茶区,乌龙茶的代表之一,主产区位于福建省安溪县西部“内安溪”,成品茶干茶条索卷曲、肥壮,有厚重感,色泽砂绿润泽,整个外形宛如螺旋体,冲泡后汤色浓艳金黄宛如琥珀。
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  7、黄金桂
 
  黄金桂原产于安溪虎邱罗岩村,与铁观音存在区别的另一独特茶品,制成茶品后,干茶条索不紧结,有轻飘感,叶梗较细,呈黄绿色或翠黄色、有光泽,冲泡后,茶汤呈金黄或浅黄清透,茶汤中香气高扬,常有桂花、栀子花和梨花的混合花香,芬芳怡人。
 
  8、冻顶乌龙
 
  冻顶乌龙主产于台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山一带,制成茶品干茶条索紧结,呈半球状,色泽墨绿、叶缘带有隐约金黄色,冲泡后,茶汤金黄带有琥珀色,汤中熟果香或花香浓烈,入口滋味醇厚甘润,喉咙中有回甘韵味。
 
  9、东方美人
 
  台湾独有的名茶,又名膨风茶,因其茶芽上布满白毫,还称为白毫乌龙茶,茶汤颜色呈现明澈艳丽的琥珀色,茶香中蜜香和熟果香浓郁,入口滋味香醇甘润,唇齿留香,生津绵润。
 
  10、凤凰单枞
 
  凤凰单枞第一个阶段通常在每年正月前后开采到清明前后结束,采摘后制成的茶品蜜兰香馥郁,第二个阶段在清明前后到谷雨期间,采摘后制成的茶品会呈现各种独特的茶香,如肉桂香单枞、金玉兰等。
 
  乌龙茶的历史追溯
 
  要说乌龙茶的历史追溯,那就不得不提下北苑茶。因为乌龙茶的前生就是北苑茶。北苑茶起源于福建,乃是福建最早的贡茶。唐末时候就已经开始生产北苑茶。到了宋朝时候扩大了生产量,并且逐渐的采用半发酵的制作方式来制茶。
 
  在太平兴国第二年时候就已经产值龙凤茶,宋真宗又将其改造成小团茶。就此成为了名扬天下的龙团凤饼。
 
  北苑茶的制作要采摘一筐的新鲜茶叶,筐里的叶子要经过一天的时间积压摇荡,到了夜晚才开始蒸制,在积压的时候一部分的茶叶变成了红色。有的茶芽经过促氧后变成了紫色,这就是乌龙茶的半发酵过程。所以北苑茶乃是乌龙茶的前世是有根据的。
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  乌龙茶制作工艺
 
  1、制茶
 
  制茶三要素:一、茶叶原料要好;二、厂房机械设备要齐;三、制作工艺技术要正确。采茶要采一心二叶或一心三叶,梗在叶下0.5厘米,上午9:00点过后露水已干,茶青没有病虫害晴天采,茶青不能采大大小小、老老嫩嫩、需分批采收。
 
  2、晒青
 
  茶青应该在太阳没有下山前运回茶厂,这样才可以晒到青。晒青时主要看品种、茶青老嫩、采摘时间、天气。萎凋:夏天及冬天的日光强度不同,在太阳下山离水平线40度角。叶面温度30-35℃为宜,观察牙叶第二叶光泽消失叶面成波浪凋萎状,应该停止日光萎凋。
 
  3、浪青
 
  浪青就是继续日光萎凋所引发的发酵作用,茶青继续进行部分发酵,一般静止一个半小时或二个小时浪一次青(看茶而议)浪到有青味即可,浪青一次比一次重一点,茶青嫩要轻浪,茶青老要重浪,乌龙茶一般浪三至四次即可。浪完青后让它静止发酵4-6个小时即可杀青。
 
  4、炒茶与揉捻
 
  炒青时一定要炒熟,炒后揉捻,中途翻一次,感觉有茶汁叶表有油光,静置一会让它回潮再过一次火,然后快速打包,打到一定程度感觉有粘捻茶汁已出来再过一次火,打包速度不可太慢,加温时不可加温太高,否则茶叶就不会鲜绿,过平板机时不可压太重,转二至三圈即可拿出解茶,第一次过火时让茶叶热一点软一点,第二次摸上去有一点刺手的感觉就好,第三次过火时门不能关太紧,温度要控制好,用杀青机过火外温在120—150℃之间,相当于用干燥机温度在50—65℃之间,注意在空气对流下作业。炒青不熟时可用以下方法来补救:首先,把不熟的茶青摊放在架上,待热气散开冷却后以温度200℃左右重新补炒至水分有一定干度。第二,炒出的茶青要待冷却后才能打包,约三至四次再一次补炒。最后,补炒后打包同上。
 
  5、烘干
 
  乌龙茶揉球成形后必须先烘干,已知水60度就会蒸发,茶叶烘干最好用60-70℃才能保持茶香、茶味、茶色减少损失。烘焙的目的是利用适温改善茶叶的香气及滋味,去除青味及减轻涩味降低含水量,使茶的水色澄清艳丽利于储存。第一,将分摊于筛子上的茶叶置于已经预热好的干燥机中进行烘焙,用70—80℃慢烘,烘到茶梗手折且脆断,气味清纯即可,如果太高温香气容易损失,品质就下降。精制成的茶叶一般品质不纯净,而且经挑梗之后难免吸收水气,外形有粗细、长短不一,为了提高其品质迎合消费需求,就要对茶干进行“美容”。用手工挑梗,挑掉老叶梗、黄片等杂物,并把粉末筛净,而形成大小匀整的精制茶。烘焙茶叶时有香焙到香,须保有原来的茶香味,再无香焙到清。
乌龙茶的价格多少正常
  总之,乌龙茶的品种繁多,所以价格也有很多不同,乌龙茶的价格从几十元每斤但上万元每斤都有。主要是根据乌龙茶的茶叶品质的等级来规定价格的。

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