大红袍的冲泡水温多少度合适

  泡茶看似简单,其实大有讲究,不同的茶冲泡方法不同,冲泡的水温也不相同。大红袍是乌龙茶中的精品,那么冲泡大红袍时多少度水温冲泡才合适呢?下面我们一起来学习下吧!
大红袍的冲泡水温多少度合适
  大红袍的冲泡水温多少度合适
 
  泡茶水温的掌握,主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名茶(绿茶类名茶),不能用100℃的沸水冲泡,一般以80℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素c也较少破坏。
 
  而在高温下,茶汤容易变黄,滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出),维生素c大量破坏。正如平时说的,水温高,把茶叶“烫熟”了。
大红袍的冲泡水温多少度合适
  泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶,则要用100℃的沸水冲泡。如水温低,则渗透性差,茶中有效成份浸出较少,茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和花茶,每次用茶量较多,而且茶叶较极老,必须用100℃的沸滚开水冲泡。
 
  大红袍属于半发酵的乌龙茶,一定要用初沸98摄氏度以上的水冲泡,特别是第一泡,若第一泡水温低了,不但会影响大红袍的茶汤浓度和香气,还会导致大红袍被泡死,后面泡不了几泡就没味道了,按照正常的喝茶速度建议每三泡加热一次水。
大红袍的冲泡水温多少度合适
  大红袍的冲泡流程
 
  1、取茶:依据个人口味8-10克之间,笔者以电子秤取茶8.23克。
 
  2、洁具,温具:先用洁净水冲洗此次泡茶所用的一切器具。其中,盖碗内用开水温具两次。
 
  3、投茶:将称取的8.23克大红袍投入盖碗中。
大红袍的冲泡水温多少度合适
  4、洗茶:由于这款大红袍的条索不紧结,笔者在洗茶过程采取即进即出快速洗茶方法洗茶一道。
 
  5、冲泡:笔者在此次品鉴过程中,冲泡大红袍的水温达到初沸,即98℃左右,第一次出汤10秒左右,第二次出汤15秒左右,第三次出汤20秒。
 
  6、分茶:简单地说,就是把已冲泡好的大红袍茶汤倒入各个品茗杯中,让在座品茗者品饮。
大红袍的冲泡水温多少度合适
  大红袍除与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。本文的介绍就到这里了,希望能帮助大家更好的冲泡大红袍。
买好茶 上茶窝
买好茶 上茶窝 正品保障 品类齐全
查看

相关推荐

看了又看

铁观音第一泡能喝吗?铁观音怎么冲泡好喝
铁观音能冲几泡?第一泡可以喝吗
铁观音要泡多长时间?铁观音冲泡步骤
铁观音泡茶的步骤
铁观音冲泡流程?铁观音泡茶的八个步骤
大红袍冲泡的注意事项及饮用禁忌
铁观音怎么喝?喝铁观音有哪些好处
梨山高冷乌龙茶冲泡方法
台湾大禹岭乌龙茶的泡法
台湾大禹岭乌龙茶味道如何?怎么泡好喝
大禹岭乌龙茶怎么冲泡最好喝
蜜兰香单枞怎么泡
蜜兰香单枞口感
阿里山乌龙茶怎么泡好喝?有什么好处
阿里山乌龙茶好喝吗?怎么冲泡好喝
如何冲泡安溪铁观音?用什么茶具冲泡好
安溪铁观音的特点及冲泡技巧
铁观音可以泡几次?怎么冲泡好喝
铁观音怎么喝?适合用什么茶具泡
安溪铁观音冲泡水温多少合适?安溪铁观音的正确冲泡步骤