铁观音可以泡几次?怎么冲泡好喝

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时间:04-18 10:08认证作者:佚名
  不同茶类具有的特性不相同,所以铁观音的泡法存在其独特之处。冲泡时,我们要采取正确的方法才能泡出一杯好喝的铁观音茶,它的口感滋味才会更佳。那么,铁观音可以泡几次?怎么冲泡好喝呢?下面一起来了解看看。
铁观音可以泡几次?怎么冲泡好喝
  铁观音可以泡几次?
 
  冲泡铁观音首先盖碗茶具,至于材质方面并无太多讲究,比较流行的也就陶瓷与紫砂壶两种。冲泡水以山泉为佳,矿泉水、纯净水次之。一般用盖碗茶具冲泡也不太多次,一般掌握在六次左右为佳。
 
  冲泡铁观音时第一次冲泡,浸泡时间最好控制在40秒以内。这时,茶叶中的营养物质会有20%左右的析出,其茶汤香气高强,滋味醇厚,口感好。
 
  第三次冲泡,时间可稍长一点,但也不应超过60秒。这时茶叶中营养物质的浸出率将超过50%,其茶汤的香气、滋味、口感与第二次冲泡相差不多。
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  第四次冲泡,时间不宜超过100秒。这时茶叶中营养物质的浸出率将超过50%,其茶汤的香气、滋味、口感与第三次冲泡相差不多,通常在第三道达到高峰,而第四道逐渐下降。
 
  第六次,时间掌握在180秒以内,这时茶叶中营养物质的已基本浸出,茶汤的香气低沉,滋味烧薄,担茶叶中共的苦涩成分也将逐步析出,故口感较差。
 
  至此,在冲泡下去,已经没有什么意义了,个别优质的顶多再冲上一两次就不要了。且经多次冲泡,茶叶中的农残、重金属等有害物质容易浸出。
铁观音可以泡几次?怎么冲泡好喝
  虽然当前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低,人们饮茶时所摄入的农药残留量只有世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一;茶叶中的重金属铅的浸出率也比较低,其含量不超过国家标准。但此举毕竟不利身体的健康,还是少冲饮为宜。
 
  综上所述,铁观音茶冲泡六次也就差不多了,若是在接着泡饮的话,已经没有什么营养价值了,所以不适合泡太多次。
铁观音可以泡几次?怎么冲泡好喝
  铁观音怎么冲泡好喝?
 
  1、洗杯:先用开水将要用到的茶具冲洗干净,这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。
 
  2、置茶:用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶无需过多,一般为茶碗的一半左右就可以了。
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  3、洗茶:将烧开的开水倒入盖碗中,对茶叶进行冲烫,去除茶叶中的杂质,时间不用很长,两三秒时间就可以,然后将洗茶水倒掉。
 
  4、冲泡:向盖碗中冲入沸水进行冲泡,水量一般在盖碗的九分处就可以了,不用太满。
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  5、出茶:将泡好的茶水倒入公道杯中,倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。
 
  6、分茶:取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中,差不多到品茗杯七分处为宜。
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  7、品茶:经过前面几个步骤一杯浓香四溢的铁观音茶汤就泡好了,品饮品茗杯中的茶水,观看茶色、闻味,细细品味。
 
  8、结束:喝完茶后将茶具冲洗干净,用茶巾搽拭干净。
铁观音可以泡几次?怎么冲泡好喝
  喝铁观音茶注意事项
 
  1、贫血患者切莫饮用铁观音
 
  贫血不宜喝铁观音,因为铁观音中含有大量的鞣酸,鞣酸可与人体内的铁结合成不溶性的结合物,使体内得不到足够铁的来源,尤其需要特别注意的是,女性在来月经期间,更不适合,在那段时间饮茶尤其是饮用铁观音等浓茶极易引起缺铁性贫血。
 
  2、空腹切莫饮用铁观音
 
  最好不要早晨空腹喝铁观音,因为铁观音的成分较为浓郁,空腹会冲淡胃酸,还会抑制胃液的正常分泌,不利于消化,严重的还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适、等症状,也不利于人体对蛋白质的吸收,还会引起胃粘膜炎等疾病。
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  3、酒后切莫饮用铁观音
 
  酒后不宜喝铁观音,一般都认为喝完酒,喝点茶能够醒酒,实际上这是一种错误的观点,喝浓茶更是错误,因为本身茶叶能够兴奋人的神经中枢,酒后喝浓茶会加重对人心脏负担;其次,虽然茶叶具有很好的利尿作用,但是酒后喝茶会使酒精中有毒的物质醛尚未全面分解就从肾脏排出,对肾脏具有很大的刺激性。
 
  4、睡前少喝铁观音
 
  建议睡觉前两小时应少喝铁观音,尤其不能喝浓茶,因为铁观音的咖啡碱含量很高,其提神效果相当明显,睡前喝茶很容易睡不着觉(饮茶习惯者除外),如果您不是经常喝茶话,那么就需要注意了,不能因为喝茶而受影响。
铁观音可以泡几次?怎么冲泡好喝
  铁观音茶属于乌龙茶类中的一个品种,茶叶中含有多种有机化合物和无机矿物成分,具有明目养颜、提神益思、减肥美容、清热解毒、降压降脂等功效,饮用对身体有好处。但是想要喝茶保健身体健康,饮用时要注意以上相关禁忌事项。
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