凤凰单枞茶艺解说词,12个步骤即可品香审韵!

  凤凰单丛茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐色,油润有光,并有朱砂红点。冲泡清香持久,有独特天然兰花香,滋味浓醇鲜爽回甘好。汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮。今天我们就来了解一下凤凰单丛的茶艺解说词吧!
凤凰单枞茶艺解说词
  凤凰单丛的茶艺解说词
 
  (1)孟臣淋霖:用沸水浇壶身,其目的在于为壶体加温,即所谓“温壶”。
 
  (2)乌龙入宫:将茶叶用茶匙拔入茶壶,装茶的顺序应是先细再粗后茶梗。
 
  (3)悬壶高冲:向孟臣罐中注水,水满壶口为止。
凤凰单枞茶艺解说词
  (4)春风拂面(刮顶淋眉):少壶盖刮去壶口的泡沫,盖上壶盖,冲去壶顶产泡沫。淋壶可冲淋壶盖和壶身,但不可冲到气孔上,否则水易冲入壶中。淋壶的目的一为清洗,二为使壶内外皆热,以利于茶香的发挥。
 
  (5)熏洗仙颜:迅速倒出壶中之水,是为洗茶,目的是洗去茶叶表面的浮尘。
 
  (6)若琛出浴:用第一泡茶水烫杯,又谓“温杯”,转动杯身,如同飞轮旋转,又似飞花欢舞。
 
  (7)玉液回壶:用高冲法再次向壶内注满沸水。
 
  (8)游山玩水:也称运壶,执壶沿茶船运转一圈,滴净壶底的水滴,以免水滴落入杯中,影响茶之圣洁。
凤凰单枞茶艺解说词
  (9)关公巡城:循环斟茶,茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致,且低斟是为不使香气过多散失。
 
  (10)韩信点兵:巡城至茶汤将尽时,将壶中所余斟于每一杯中,这些是全壶茶汤中的精华,应一点一滴平均分注,因而戏称韩信点兵。
 
  (11)敬奉香茗:先敬主宾,或以老幼为序。
 
  (12)品香审韵:先闻香,后品茗。品茗时,以拇指与食指扶住杯沿,以中指抵住杯底,俗称三龙护鼎。品饮要分三口进行,“三口方知味,三番才动心”,茶汤的鲜醇甘爽,令人回味无穷。
凤凰单枞茶艺解说词
  以凤凰单丛为代表的潮州工夫茶是我国茶艺中最具代表性的一种,它是在唐宋时期就已存在的“散茶”品饮法的基础上发展起来的,属散条形茶泡法的范畴,是饮法的极致。虽然盛行于闽粤港台地区,但其影响早已遍及全国,远及海外。
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