冷泡乌龙茶,乌龙茶冷泡的好处!

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时间:09-16 11:31认证作者:佚名
  按照传统观念,茶要热饮。陆羽在茶经中写道:“火煮水―升,酌分五碗,乘热连饮之,以重浊凝其下.精英浮其上,如冷,则精英随气而竭。”大意是如果煮一升水的茶,可分为五碗,要趁热喝下去。因为重浊的成分沉在下层而茶中精英都浮在水面上,如果没有趁热喝,茶的精英都会随热气而散失、民间还有的说法是茶性寒。冷饮会伤脾胃,从现代卫生科学来看,这些说法都是片面的。且不说在欧美、日本等国,冷饮是他们的爱好,就是在我国,民间也素有喝冷茶的习惯。今天我们就来看看乌龙茶冷泡的方法吧!
冷泡乌龙茶,乌龙茶冷泡的好处!
  乌龙茶冷泡的的方法
 
  1、备器
 
  将一个可容1升水的白瓷茶壶洗净备用。
 
  2、投茶
 
  冰茶一般用于消暑,茶宜淡一些,1升容量的壶,投茶10~15克即可。
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  3、冲水
 
  先冲入少量温开水烫洗茶叶后把水倒掉,马上冲入冷开水,水温应低于20度。
 
  4、冷藏
 
  将冲满冷开水的茶壶放入冰箱的冷藏室中存放,4个小时后即可到处饮用。冰茶倒净后可再冲进冷开水,一般可泡至三次。
 
  冷泡乌龙茶的香气淡雅悠远。这种想是“暗香浮动月黄昏”的暗香,它悄悄地沁入你的心田,可让你“衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴”。这种香是“红藕花香到槛频”式的清香,纯而又纯,由不得你不心动。这种香是“零落成泥碾作尘,只有香如故”的恒久之香,一旦饮过,你便永难忘怀。
冷泡乌龙茶,乌龙茶冷泡的好处!
  乌龙茶冷泡的好处
 
  按照传统观念,茶要热饮。陆羽在茶经中写道:“煮水一升,酌分五碗,趁热连饮之,以重浊凝其下,精英浮其上,如冷,则精英随气而竭。”大意是如果煮一升水的茶,可分为五碗,要趁热喝下去,因为重浊的成分沉在下层,而茶中精英都浮在水面上,如果没有趁热喝,茶的精英都会随着热气而散去。民间还有一种说法是茶性寒,冷饮会伤脾胃。从现代卫生学角度来看,这些说法都是片面的。
 
  茶叶本身含有700多种营养物质,但经热水冲泡后,多种营养物质会瞬间被破坏从而流失,而冷泡茶可以避免水温对茶叶细胞结构的破坏,完整的保留茶叶中的有益物质。乌龙茶中所含营养成分很多,有些要较高的水温才能大量溶出,而有些在很低的温度下即可溶解。泡冰茶所用的水温低,茶水中单宁等有苦涩味的物质溶解得很少,所以冷开水冲泡乌龙茶更加鲜爽清甘可口,只是香气和醇厚度稍差一些。
冷泡乌龙茶,乌龙茶冷泡的好处!
  品饮冰乌龙茶爽口清心,沁人肺腑。冰乌龙茶的香气淡雅悠远。这种香是“暗香浮动月黄昏”的暗香,它悄悄地沁入你的心田,可让你“衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴”。这种香是“红藕花香到槛频”式的清香,纯而又纯,由不得你不心动。这种香是“零落成泥碾作尘,只有香如故”的恒久之香,一旦饮过,你便永志难忘。
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