大红袍用多少度的水冲泡?大红袍泡完是什么颜色的?

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时间:09-30 10:37认证作者:佚名

  尽可能地保持冲泡时水的温度达到100度左右,在冲水后大约15秒钟立即倒茶。对于岩茶而言,高冲低斟显得非常重要,冲水时让茶叶在盖碗中能翻滚起来,斟茶时低斟,避免茶香飘逸。

大红袍用多少度的水冲泡?大红袍泡完是什么颜色的?

  大红袍的冲泡流程

  1、取茶:依据个人口味8-10克之间,笔者以电子秤取茶8.23克。

  2、洁具,温具:先用洁净水冲洗此次泡茶所用的一切器具。其中,盖碗内用开水温具两次。 

  3、投茶:将称取的8.23克大红袍投入盖碗中。

  4、洗茶:由于这款大红袍的条索不紧结,笔者在洗茶过程采取即进即出快速洗茶方法洗茶一道。

 

  5、冲泡:笔者在此次品鉴过程中,冲泡大红袍的水温达到初沸,即98℃左右,第一次出汤10秒左右,第二次出汤15秒左右,第三次出汤20秒。  

 6、分茶:简单地说,就是把已冲泡好的大红袍茶汤倒入各个品茗杯中,让在座品茗者品饮。

  大红袍泡完是什么颜色的?

  一、汤色:

  1.清澈、艳丽、呈深橙黄色。

  2.较清澈、艳丽、呈深橙黄色。

  3.金黄清澈、明亮。

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  二、叶底

  1.软亮匀齐、红边或带朱砂色。

  2.较软亮匀齐、红边或带朱砂色。

  3.较软亮、较匀齐、红边较显。

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  大红袍的品质特征

  外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

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