岩茶水仙怎样冲泡?

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时间:11-26 16:54认证作者:佚名
  在我们的身边,说到岩茶水仙很多的人都知道,因为岩茶水仙是武夷山茶树品种的一个名称,武夷水仙就是以品种命名的。武夷山茶区素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法,水仙最大的特点就是茶汤滋味醇厚,但是喝岩茶水仙也要注意冲泡的方式喔!具体的冲泡方法如下!
岩茶水仙怎样冲泡?
  岩茶水仙冲泡法
 
  1、温杯:用开水温烫茶具,使茶具均匀受热(提升茶香)
 
  2、投茶:一般取5--8克的水仙茶投入盖杯中(个人口味而定量放茶)
 
  3、泡茶:倒入适量开水(8分满的水)立即盖上盖杯静置5-10秒钟
 
  4、出汤:将泡好的茶汤过茶滤网倒入公道杯中(倒干净)
 
  5、分杯:将公道杯中茶汤分别均匀倒入品茗杯中(7分满)
 
  6、品茗:闻其香、观其色、细细品味水仙岩茶的茶香韵味。
岩茶水仙怎样冲泡?
  岩茶水仙的冲泡注意事项
 
  1、茶叶用量
 
  茶叶不可以选择太多,否则茶汤会很浓,也不可以过少了,味道会变淡,茶水的比例是1:20左右。
 
  2、冲泡用水
 
  泡武夷岩水仙可以用山泉水或者井水来冲泡,这样泡出来的颜色较好。
 
  3、冲泡时间
 
  冲泡的时间也是决定茶叶的质量,茶叶味道会随着冲泡次数改变。
 
  4、水温
 
  水温不可以太高,如果温度高了,会破坏茶叶的营养成分,水温低的不可以把茶叶的味道散发出来,温度在70度左右适合。
 
  水仙茶怎么选购
 
  1、香气
 
  第一泡,2分钟带汤嗅闻香气,辨香气纯异,高低;第二泡,3分钟辨香气类型,岩韵,长短;第三泡,5分钟辨香气持久性。武夷水仙以香气浓郁清长、香似兰花而胜似兰花,且以清新幽远者为上品。
 
  2、汤色
 
  观察茶叶汤色亮度以及清浊度,武夷水仙汤色一般呈金黄色,清澈鲜丽,冲泡四次之后水色仍然不变淡者为贵。武夷水仙的汤色以深金黄色最佳。汤色浑浊、发暗等弊病形成原因与初制工艺失误有关。
 
  3、滋味
 
  正岩产地的武夷水仙滋味醇厚甘爽、岩韵明显,入口过喉均感润滑活性,喉咙生津,齿颊留香;通常以冲泡五次以上,茶的韵味仍未变淡者为佳。
 
  4、叶底
 
  优质的武夷水仙冲泡后,浸泡叶面容易展开且极柔软,叶缘红边鲜明、叶片中央清澈淡绿,略带黄色,即常言的“绿叶红镶边”。这是审评中的一个重要环节,比对叶底的色泽、薄厚与软硬的程度等。
岩茶水仙怎样冲泡?
  水仙岩茶的功效
 
  1、提神醒脑
 
  武夷水仙茶可以帮助人们振奋精神、消除疲劳,起到提神醒脑的作用,提高工作效率。
 
  2、防治高血压
 
  武夷水仙茶中含有儿茶素,儿茶素所发挥的功效对高血压非常有效,所以,经常喝武夷水仙茶,对防治高血压、血脉硬化和冠心病都有益。
 
  3、抗辐射
 
  武夷水仙茶所含的儿茶素,具有减少原子辐射伤害和放射性元素锶的作用,用于对抗城市污染辐射有良好的辅助效果。
 
  4、减肥
 
  武夷水仙茶能够调节脂肪代谢、对脂肪有很好的分解作用,其次增强血管韧性和弹性都有利。
 
  5、改善肠胃功能
 
  武夷水仙茶中含有的咖啡碱具有增强胃液分泌、帮助消化的作用,因此武夷水仙茶具有改善肠胃功能的功效。
岩茶水仙怎样冲泡?
  综上所得,岩茶水仙是一种营养价值特别高的养生茶,它也是乌龙茶的重要品种,这种茶叶香气浓郁,而且有独特的兰花香,它冲泡以后的茶汤多为红澄色滋味甘醇营养丰富,但想泡出色香味俱全的尝尝,一定要掌握它的正确冲泡方法!

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