乌龙茶泡多少?乌龙茶标准投茶量

  泡茶的时候会问到同一个问题——到底要投多少茶叶才合适?虽然泡久了有自然就会明白,但是也不是每个人都能把握得好。下面我们就来看看乌龙茶泡多少合适!
乌龙茶泡多少?乌龙茶标准投茶量
  乌龙茶泡多少?
 
  1、乌龙茶标准投茶量
 
  由于所泡茶类、饮茶习惯等不确定因素,投茶量都不可能完全按照一个标准。但一般而言,大多数茶标准的投茶量为1克干茶配50毫升水。跑乌龙茶时如果是100ml的盖碗的话,那么茶叶的数量就应该达到2-3克,这样不仅可以让你充分享受到茶叶的原味,同时其中的营养还会尽数析出,让人体充分的吸收利用。
 
  习惯喝浓茶的茶友,可以稍微增加投茶量,反之亦然。优质茶叶,投茶量可稍减,反之亦然。投茶量多则冲泡时间缩短,少则加长。
乌龙茶泡多少?乌龙茶标准投茶量
  2、家庭泡茶如何确定投茶量?
 
  家庭一般都是用小壶或盖碗泡茶,通常都是泡好几道,所以与茶叶做审评时一次性投茶量不同。而且一般家庭都不会有克称,所以很难精确地称出每次投茶的重量。那该怎么办呢?
 
  家庭泡茶,可以以占茶壶有效容积的比例来投茶。泡茶时,如果冲泡容器的容量大于所需容量,则注水可以只注七分满,这时的有效容积就是这七分满的量。
 
  乌龙茶的条形比较多样,可以根据不同的外形来确定投茶量。
 
  以壶泡为例,外形紧结弯曲、呈颗粒状的茶叶,如铁观音、黄金桂、冻顶乌龙等,一般投茶量为壶的容积的1/4至1/3。
 
  外形紧结呈条形的茶叶,如大红袍、凤凰单丛等,一般投茶量为壶的容积的1/3至4/5。一般以茶叶冲泡吸水膨胀后不超过壶口的茶叶量为宜。
乌龙茶泡多少?乌龙茶标准投茶量
  冲泡乌龙茶有什么诀窍秘方?
 
  1、快进快出
 
  乌龙茶的浸泡时间要适中,不宜久浸和闷泡。
 
  通常来说乌龙茶都是焙火茶,她的冲泡方法和白茶不一样。白茶是递进式,每一冲逐步增加时间。
 
  但铁观音通常是第一冲较长,第二冲时间缩短。一般情况下,第一冲30秒足以,第二冲20-25秒即可。之后每冲再累加时间。
 
  2、一滴不剩
 
  每一泡水都要出尽,否则会影响下一泡的口感。易导致之后的茶汤滋味过于苦涩。
 
  3、不冷不热
 
  特定的温度,可以激发我们的味蕾去发掘食物的甘甜。
 
  “天妇罗之神”早乙女哲哉先生曾谈到若想吃到虾肉中的甜味,那么温度一定要控制在45度上下。
 
  大致45℃左右,也是品味红茶的最佳温度。但品饮铁观音的温度要稍高于红茶,在45-55℃最好。这个温度能将香,韵,甜润都能体验出来。
乌龙茶泡多少?乌龙茶标准投茶量
  想将茶泡好,需要泡茶人懂得对茶水比例进行正确判断,掌控合适的水温,合理利用茶器等等。而这些硬功夫,都需要在日常生活反复练习。总之,泡茶这件小事,值得每个爱茶人反复玩味琢磨。饮茶的乐趣,也就在其中。
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