紫砂壶泡武夷岩茶,壶型、泥料、容量有讲究!

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时间:02-22 15:59认证作者:佚名
  武夷岩茶,由于韵味独特、滋味醇厚,近年来受到越来越多茶友的喜爱,而岩茶丰富的品种、复杂的制作工艺,让岩茶的冲泡更有讲究。泡武夷岩茶的茶器,很多人都会选择紫砂壶,那紫砂壶泡武夷岩茶有什么要注意的呢?
紫砂壶泡武夷岩茶选什么样的?
  什么样的紫砂壶适合泡武夷岩茶?
 
  壶型:选壶口大,腹圆或者高筒较高的壶型。如潘壶、井栏等,便于茶叶舒展,更好的出茶味、茶汤。特别要避免三角形或者梯形的紫砂壶(如石瓢、弧棱等壶型),因为这两种壶型不易在武夷岩茶注水到出水的短暂过程中达到茶汤均匀的效果。
紫砂壶泡武夷岩茶选什么样的?
  泥料:泥料中最合适的选择是朱泥和降坡泥,朱泥目数较高,密度大,烧结度高,对高香型茶品的香味吸附损失少,容易逼出其岩韵;降坡泥很特殊,它有过滤苦味的特质,对于喜欢岩茶的壶友来说,降坡泥料再好不过。它不仅能去除岩茶中的燥味,而且能更好地发挥岩茶独特的口感。
 
  容量:容量大小就主要看题主的需求了,中小品都是不错的,一人饮或者二三人,应对都非常合适。
紫砂壶泡武夷岩茶选什么样的?
  紫砂壶泡武夷岩茶的方法
 
  1、温壶温杯:将茶壶内外和茶杯用开水烧烫,既可净壶去霉,又可暖壶醒味。
 
  2、投茶:观干茶形,闻干茶香,选好茶后用茶抄抄起约茶壶容量的五分之一至二分之一左右的茶叶,投入茶壶。
 
  3、温润泡:把开水注入壶中,然后马上将水倒出。如果茶汤面上有泡沫,可注入开水至近乎满泻,然后再用壶盖轻轻刮去浮在茶汤面上的泡沫。这道工序目的是洗茶和使茶叶在吸收一定水分厚呈舒展状态,有利于冲第一道茶汤时香气与滋味的发挥。
 
  4、冲第一泡:冲泡岩茶水温保持在摄氏100度为宜,浸泡约10秒后,其后每一泡,浸泡的时间适当延长。茶叶冲6到12泡为宜。泡完茶后,一定要将茶叶从壶中清出,再用开水烧烫。
 
  5、最后取出壶盖,壶底朝天,壶口朝地自然风干,为防止壶口被磨损,可在地上铺层吸水性较好的棉布。切勿用洗洁精等清洁剂清洗紫砂壶,因为紫砂会吸入清洁剂的气味从而破坏茶香。
紫砂壶泡武夷岩茶选什么样的?
  以上就是紫砂壶泡岩茶的步骤详解,当然,这五步只是紫砂壶泡茶的大概步骤解说,具体还是要掌握一定技巧,慢慢尝试吧!
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