在岩茶界，“白瓷盖碗”是冲泡武夷岩茶的好搭档。对于紫砂壶，人们更愿意“养”它，以此作为兴趣爱好。用盖碗冲泡岩茶，也是专业审评岩茶时使用的茶具。那玻璃杯泡岩茶可以吗？
玻璃杯泡岩茶不可取
玻璃杯泡岩茶，香气一股脑都溶在水里，难分彼此，并没有层次感的变化；玻璃杯泡岩茶，茶汤入口后，除了浓烈的苦味成最深刻的记忆点，再无其他；玻璃杯泡岩茶并不能激起喝茶的欲望，茶基本上就浪费了。
为何岩茶界偏爱用盖碗？
不仅是岩茶界爱用盖碗冲泡岩茶，就连鲁迅先生喝茶也爱用盖碗，他曾说过“喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”那么盖碗是凭借着什么优势，可以打败紫砂壶，让它成功上位，成为岩茶茶具最佳搭档的呢？
1、盖碗更有利于评鉴岩茶的汤色、香气、叶底
盖碗开口较大，通常为瓷器，与茶不会产生化学反应，不会吸收岩茶的茶香，可以让茶香发散程度最大化，岩茶品质特征更明显，更容易判断岩茶是否有杂味，白瓷盖碗不串味，还可以保持岩茶的原汁原味。
紫砂壶的壶盖开口较小，内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失，这也意味着它会有吸味性，会导致前后两种岩茶之间出现“串味”的现象，而且岩茶的香气不能被完全散发出来。
盖碗也能更加清楚地把汤色和叶底展示出来，不会像紫砂壶般“犹抱琵琶半遮面”，不好分辨岩茶汤色和叶底。用盖碗泡岩茶，观察香气、汤色和叶底会更直观，保证岩茶的原汁原味。
2、盖碗更便于清洗茶渣
紫砂壶是肚子大，但是嘴巴小，茶叶“进得去出不来”，尤其是茶渣还会堵住壶嘴，要把茶渣清洗干净比较麻烦。盖碗处理茶渣就方便多了，直接用水一冲，立刻洁净如初。
3、盖碗更易于操作
盖碗冲泡岩茶很容易上手，手势简单易学，难度系数较低。紫砂壶冲泡的技巧就难把握得多，因为紫砂壶造型各异，手势要依壶形不断调整，难度系数比较大。
我们爱用盖碗冲泡岩茶，是因为它能展现岩茶最真的一面，无论岩茶品质好坏，它对岩茶的汤色、叶底和香气都不会加以修饰和掩盖。
