紫砂与茶，是一种始于根脉的惺惺相惜，一种达于信仰的文化默契。对于吃茶的人，无时无刻不在感悟紫砂与茶之间无与伦比的匹配之美。春末夏初，最妙的饮品莫过于一壶解暑消渴的茶叶，铁观音就是不错的选择。那紫砂壶适合泡铁观音吗？
紫砂壶适合泡铁观音吗？
铁观音按照香型来划分，一般可分为浓香型、清香型、陈香型、韵香型。冲泡浓香型，韵香型和陈香型的铁观音，首选紫砂壶！
铁观音适用紫砂壶泡，宜选择壶身较矮且较宽、饱满的壶型，出水一定要好，口盖一般不宜过小，过小不利于壶内温度散发，茶叶在壶里很快就会“熟化”，茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。
再看泥料，选择朱泥最佳。
朱泥因高收缩本质或砂浆比率而呈现之皱纹，观壶表是平整的，但侧面细察却有很多微细、紧密而天然之收缩感浮现浆面，这是因为朱泥的收缩比大，烧成后相对密度大，兼有瓷器善存茶香、紫砂可透气的性能。
说到扬香力强，非朱泥壶莫属。由于朱泥因高收缩本质或砂浆比率而呈现之皱纹，观壶表是平整的，但侧面细察却有很多微细、紧密而天然之收缩感浮现浆面，以此壶冲泡扬香力特高、轻快而利落，茶汤紧结柔滑，回甘强、回韵悠长，属性十分特殊，最适合冲泡福建铁观音等轻发酵重香气之佳茗。
紫砂壶最大的特点，能吸收异味和杂味，可用来修饰茶叶的不足之处。经过紫砂壶“美化”过的茶汤，会更加地醇厚，口感也会变得更加地柔顺。
紫砂壶适合泡铁观音的步骤
第一步为温壶。美玲以烧开的水冲淋紫砂壶，这样做可以提高壶的温度；
第二步置茶。常用茶量一般为7克左右，如果壶大则可适当增加，一般以容器的三分之二为宜；
第三步为润茶。将沸水注入壶中，在很短的时间内将水倒出，这样可以使茶叶吸收温度和湿度，这一过程的时间以10秒之内为宜；
第四步是冲泡。用烧开的水冲泡茶叶，盖好壶盖后对着壶身再次用开水加温，这一闷泡过程个人口味可以适当加减时间，一般以2分钟为宜。
所以，冲泡浓香型、韵香型、陈香型铁观音用紫砂壶是很合适的，且以朱泥壶为佳，朱泥壶扬香力特高，冲泡后茶汤紧结柔滑，回甘强。
