武夷岩茶肉桂的冲泡技术

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时间:05-28 23:22认证作者:佚名
  武夷岩茶具有独特岩韵,加之老茶树的枞韵以及植被丰富造就的花香野趣,此中三味,为岩茶魂魄,非下过功夫者难入其堂奥,勉强表述为“岩骨花香”,或通俗称为“地土香”,其中武夷肉桂就是不可缺少的存在,那肉桂是如何冲泡的呢?下面小编就给大家具体的介绍一下吧!
武夷岩茶肉桂的冲泡技术
  武夷岩茶肉桂的冲泡方法
 
  步调1、备具
 
  筹备必要冲泡武夷岩茶的茶具,宜选用专门冲泡乌龙茶的茶具,中国十大名茶,如紫砂壶。
 
  步调2、投茶
 
  用茶匙量取约莫5克阁下的武夷岩茶茶叶,放到紫砂壶里。
 
  步调3、浸泡
 
  冲泡武夷岩茶,提议选用选用山泉水、井水等自然水为宜。往茶壶里倒入少许开水,轻微浸泡约2秒钟,然后倒掉茶水,这样有利于茶叶中的因素更好的消融。
 
  步调4、冲泡
 
  行使高冲的要领,往茶壶里倒入滚水。前三次冲泡,浸泡时刻约为20秒阁下,随后每泡的时刻适内地延迟30秒即可。
 
  步调5、品饮
 
  品饮前可先嗅其香,再试其味。冲泡后的武夷岩茶,茶叶知识,披发着浓烈的清香。品饮时,应细细品饮,逐步回味,让茶汤和口腔、舌头充实打仗,细细感觉茶汤的醇厚清甜。
武夷岩茶肉桂的冲泡技术
  肉桂茶不能用保温杯泡茶
 
  用保温杯泡出来的茶,会使得茶水很长一段时间都保持的一定的高温。这样会减少茶的香味,而起还会多的浸出的鞣酸与茶碱,使得茶水喝起来比较苦涩。茶叶中的营养也会相对降低。
 
  肉桂茶不能长时间浸泡
 
  茶叶泡的过长会影响到苦涩的感变的很重。长时间的煮泡茶水很容易导致茶内产生化学变化。一般冲泡四到六分钟为佳。
 
  肉桂茶不能泡浓茶
 
  喝浓茶其实是不益于人体的健康,浓茶浸出太多的咖啡碱以及鞣酸会对肠胃产生很多的刺激作用。当然红碎茶与绿碎茶除外。
武夷岩茶肉桂的冲泡技术
  武夷肉桂的品质特征
 
  1、入口甘甜
 
  好的武夷岩茶汤会有一种一入口即有甘甜的味道,一种甜滋滋随口而至心肺,但它又不会像普洱茶带点腻感,它的甘甜是带一种扩散性的,让你喝完之后感觉喉咙开阔舒适。
 
  2、口感醇厚
 
  武夷岩茶的茶叶是特别醇厚,总的来说是要比绿茶的淡,但又要红茶和黑茶的要浓,茶汤看上去要比绿茶的厚稠,但又不像普洱类黑茶,看上去清淡,所以武夷岩茶的茶汤很很醇很厚,茶叶很浓郁。
 
  3、茶汤清鲜
 
  曾有学者品尝过绿茶的新品种—贵安吉白茶之后再来品尝武夷岩茶,更加可以对比出武夷岩茶汤有别致的新鲜,就好像是平时家里熬的鸡汤一般鲜美,为什么武夷岩茶汤会比其他茶更为清鲜,这是因为它里含有的氨基酸要比绿茶多一倍以上。
 
  4、入喉滑顺
 
  当你喝武夷岩茶汤的时候,最先品尝到的是舌尖,那个时候你感觉是甘甜,但接下来入喉时的岩茶汤的滑顺,似乎都不用你怎么吞咽,它已“理所当然”地滑下你的喉咙和肚子,加上因为武夷岩茶汤是比较浓稠,所以这种滑就更显得武夷岩茶的珍贵了。
武夷岩茶肉桂的冲泡技术
  岩茶之妙,更在于其中的万千变化,一泡茶从干茶到尾声,每一道都有不同的感觉,随着冲泡手法的不同,更是有难以捉摸的变化。

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