如何冲泡武夷岩茶

  武夷岩茶,其生长的环境,决定了它是极寒之物。然而《本草纲目补遗》书云:“诸茶皆性寒,胃弱食之多停饮,惟武夷茶性温不伤胃”。这就是工艺的作用了。武夷岩茶的工艺精细而复杂,在乌龙茶中,都是十分独特的,那如何冲泡武夷岩茶呢?相关的介绍如下!
如何冲泡武夷岩茶
  如何冲泡武夷岩茶
 
  步骤一:选用专门冲泡乌龙茶的茶具,如紫砂壶。
 
  步骤二:用茶匙量取约莫5克左右的武夷岩茶茶叶,放到紫砂壶里。
 
  步骤三:冲泡武夷岩茶,提议选用选用山泉水、井水等自然水为宜。往茶壶里倒入少许开水,轻微浸泡约2秒钟,然后倒掉茶水,这样有利于茶叶中的因素更好的消融。
 
  步骤四:往茶壶里倒入滚水。前三次冲泡,浸泡时刻约为20秒阁下,随后每泡的时刻适内地延迟30秒即可。
 
  步骤五:品饮前可先嗅其香,再试其味。冲泡后的武夷岩茶,茶叶知识,披发着浓烈的清香。品饮时,应细细品饮,逐步回味,让茶汤和口腔、舌头充实打仗,细细感觉茶汤的醇厚清甜。
 
  武夷岩茶口感如何
 
  武夷岩茶有非凡的岩韵,内质富厚,香气高扬浓烈,带有花香、果香、密香等。泡好后,应先闻香,再喝其汤。品饮时,需小口品缀,让茶汤在口腔中稍作逗留,待茶汤和舌头的各部位充实打仗后,再咽下去;并一再屡次。
如何冲泡武夷岩茶
  武夷岩茶的分类
 
  1、武夷岩茶大红袍系列
 
  武夷岩茶大红袍系列茶品,按照茶青产地差异,分为:正岩、半岩和洲茶。大红袍武夷岩茶是乌龙茶中的代表茶,只有武夷山独占。
 
  2、武夷岩茶水仙系列
 
  武夷水仙茶是武夷岩茶中的望族名茶,据说发明于祝仙洞下,而得名。武夷水仙系列茶品有淡淡的兰花香气,滋味浓醇。
 
  3、武夷岩茶肉桂系列
 
  武夷肉桂是以肉桂树品种的茶树来定名的名茶,其系列茶品桂皮香明明,香气辛锐耐久,久泡犹存,进口醇厚鲜爽,回甘甜润。
 
  4、武夷岩茶名枞系列
 
  名枞系列武夷岩茶,选取奇异气魄威风凛凛的茶树单枞制成,其制品茶独具岩韵。武夷岩茶有四台甫枞:铁罗汉、水金龟、白鸡冠和半天腰。大红袍始前也是武夷山四台甫枞之一,后才成为单独品种。
 
  5、武夷岩茶奇种系列
 
  武夷岩茶奇种系列茶品,由内地的菜茶品种采制而成。这一系列的茶叶有自然的花香,细而蕴藉;滋味醇厚鲜爽,候韵明明。
如何冲泡武夷岩茶
  武夷岩茶的产地
 
  武夷岩茶是中国十大名茶之一。武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区,是中国乌龙茶中之极品。
 
  武夷山坐落在福建武夷山脉北段东南麓,面积70平方公里,有“奇秀甲于东南”之誉。群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛。年降雨量2000毫米左右。地质属于典型的丹霞地貌,多悬崖绝壁,茶农利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸种茶,有“盆栽式”茶园之称。行成了“岩岩有茶,非岩不茶”之说,岩茶因而得名。
 
  根据生长条件不同有正岩、半岩、洲茶之分。正岩品质最着名。产于海拔高的慧苑坑、牛栏坑、大坑口和流香涧、悟源涧等地,称“三坑两涧”品质香高味醇。半岩茶又称小岩茶。产于三大坑以下海拔低的青狮岩、碧石岩、马头岩、狮子口以及九曲溪一带,略逊于正岩。而崇溪、黄柏溪,靠武夷岩两岸在砂土茶园中所产的茶叶,为洲茶。
 
  武夷山的中心地带,盘卧着一条高低起伏的深长峡谷,谷底两侧的九座危峰,分南北对峙骈列,有如九条巨龙欲腾,又难觅首尾,因而得名“九龙窠”峡谷。谷中松柏成林,竹海连绵,谷底成行成列的茶树娇翠欲滴。茶树倚山岩而植,是为岩茶。武夷岩茶的茶园几乎都在“九龙窠”的岩壑幽涧之中,借谷底冬暖夏凉,雨量充沛的条件,特别是这里的土壤属于酸性岩石风化后形成孕育出岩茶独特韵味。
如何冲泡武夷岩茶
  干香、盖香、水香、碗底香……
 
  清香、炭香、果香、品种香……
 
  武夷岩茶的香让人捉摸不定,正因如此也才让爱茶之人着迷不已,岩茶香如女人香,那部鼎鼎有名的电影中,史法兰中校带你“闻香识女人”,今天,且让小编带你“闻香识岩茶”。

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