大红袍茶叶冲泡方法

  大红袍,作为我国特种名茶,经现代国内外科学研究证实,大红袍除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效,那要怎么冲泡大家知道吗?相关的介绍如下!
大红袍茶叶冲泡方法
  大红袍茶叶冲泡方法
 
  1、恭迎茶王
 
  “千载儒释道,万古山水茶。”在碧水丹山的良好生态环境中,所生产的大红袍“臻山川精英秀气之所钟,品俱岩骨花香之胜”。现在我们请出名满天下的茶王——大红袍。
 
  2、焚香静气
 
  (茶须静品,香可通灵)我们焚香一敬天地,感谢上苍赐给我们延年益寿的灵芽;二敬祖先,是他们用智慧和汗水,把灵芽变成了珍饮;三敬茶神,茶那赴汤蹈火,以身济世的精神我们一定会薪火相传。
 
  3、喜遇知己
 
  清代乾隆皇帝在品饮了大红袍之后曾赋诗说:“武夷应喜添知己,清苦原来是一家。”这位嗜茶皇帝,不愧为大红袍的千古知音,现在就请大家细细的观赏名满天下的大红袍,希望各位嘉宾也能像乾隆皇帝一样,成为大红袍的知己。
 
  4、大彬沐淋
 
  时大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师,他制作的紫砂壶被后人叹为观止,视为至宝,所以后代茶人常把名贵的紫砂壶称为“大彬壶”,在茶人眼里“水是茶之母,壶为茶之父”。要冲泡大红袍这样的茶王,只用有大彬壶才能相配。
 
  5、茶王入宫
 
  即把大红袍请入茶壶。
 
  6、高山流水
 
  武夷茶艺讲究“高冲水,低斟茶”。高山流水有知音,这倾泻而下的热水,如瀑布在鸣奏着大自然的乐章。请大家静心聆听,希望这高山流水能激发您心中的共鸣。
大红袍茶叶冲泡方法
  7、春风拂面
 
  即用壶盖轻轻刮去茶汤表面的白色泡沫,以便茶汤更加清澈亮丽。
 
  8、乌龙入海
 
  我们品茶讲究“头泡汤,二泡茶,三泡四泡是精华”。我们把头一泡的茶汤用于汤杯或直接注入茶盘,称之为“乌龙入海”。
 
  茶艺表演-一帘幽梦
 
  第二次冲入开水后,茶与水在壶中相依偎,相融合。这时,还要继续在壶的外部浇淋开水,以便让茶在滚烫的壶中,孕育出香,孕育出妙不可言的岩韵。这种神秘的感觉恰似一帘幽梦。
 
  9、玉液移壶
 
  冲泡大红袍,我们要准备两把壶,一把用于泡茶,称为母壶;一把用于储存茶汤,称为子壶,把泡好的茶倒入子壶称之为“玉液移壶”。
 
  10、祥龙行雨
 
  将壶中的茶汤快速而均匀地注入闻香杯称之为“祥龙行雨”,取其“甘霖普降”的吉祥之意。
 
  11、凤凰点头
 
  当改为点斟的手法时称为凤凰点头,象征着向各位嘉宾行礼致敬。
 
  12、夫妻和合
 
  把品茗杯扣合在闻香杯上称为夫妻和合,也称龙凤呈祥,祝福天下有情人终成眷属,祝所有的家庭幸福美满。
 
  13、鲤鱼翻身
 
  把扣合好的杯子翻转过来称为鲤鱼翻身,祝在座的各位嘉宾事业发达,前程辉煌。
 
  14、敬献香茗
 
  即把冲泡好的大红袍敬献给各位嘉宾。
 
  15、细闻天香
 
  大红袍的茶香锐则浓长,清则悠远,如梅之清逸,如兰之高雅,如熟果之甜润,如乳香之温馨。来请大家细闻这妙不可言的天香。
 
  16、三龙护鼎
 
  这是持杯的手势,三个手指喻为“三龙”,茶杯如鼎故名“三龙护鼎”,这样持杯即稳当又雅观。
大红袍茶叶冲泡方法
  17、鉴赏双色
 
  大红袍的茶汤清澈艳丽,呈深橙黄色,在观赏时要注意欣赏茶水的颜色以及茶水在杯沿,杯中和杯底会呈现出明亮的金色光圈,所以称为鉴赏双色。
 
  18、初品奇茗
 
  即品头道茶,品茶时我们啜入一小口茶汤不要急于咽下,而是用口吸气让茶汤在口腔中流动并冲击舌面,以便精确的品出这一泡茶的火功水平。
 
  19、再斟流霞
 
  即为大家斟这第二道茶。
 
  10、感受心香
 
  大红袍的香气沁人心脾,怡情悦志,我们只有带着丰富而浪漫的想象力,才能感受到大红袍的心香。
 
  传统工艺大红袍茶的冲泡,需要一定的技巧。
 
  俗话说“三分茶七分泡”,大红袍茶最忌的是用冲泡绿茶花茶的方法冲泡。最好的方法就是用“工夫茶”冲泡法。首先是要准备一套工夫茶具,白瓷盖碗的即可。也可用紫砂壶,但比较麻烦,初学者不宜。其次,需要掌握冲泡要领。武夷山的余泽岚先生归纳为三点:好水,沸水,快出水。好水就是选择适合冲泡的水,最好的当然是南方的山泉水,但一般城市没有这个条件,可选择优质桶装矿泉水或纯净水,以口感清冽甘甜为上。沸水就是一定要将水烧沸,一般用电随手泡现烧现泡即可,温度应达摄氏95度以上。不宜用热水壶的温吞水。快出水,指沸水冲下盖碗后,要快速倒出茶汤。一般来说,小盖碗置茶5—7克,时间不超过20秒就应出汤。基本原则是宁淡勿浓,先淡后浓。如果依此方法冲泡,基本上就能冲泡出大红袍的韵味。
 
  喝大红袍的功效
 
  大红袍是武夷山最负盛名的茶树,被誉为“茶中之王”,生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的峭壁上,有一条狭长的岩罅,岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物,因而土壤较它处润泽肥沃。
 
  明目益思,轻身(减肥)耐老(延缓衰老),提神醒脑,健胃消食,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗辐射,抗癌防癌,抗衰老,降血脂,降血压,降胆固醇等等。兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
 
  大红袍名字的由来
 
  1、传说一
 
  1385年,明朝洪武十八年,举子丁显上京赴考,路过武夷山时突然得病,腹痛难忍,巧遇天心永乐禅寺一和尚,和尚取其所藏茶叶泡与他喝,病痛即止。考中状元之后,前来致谢和尚,问及茶叶出处,得知后脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得“大红袍”之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。
大红袍茶叶冲泡方法
  状元回朝后,恰遇皇后得病,百医无效,便取出那罐茶叶献上,皇后饮后身体渐康,皇上大喜,赐红袍一件,命状元亲自前往九龙窠(读kē)披在茶树上以示龙恩,同时派人看管,采制茶叶悉数进贡,不得私匿。从此,武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶,大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍,解袍挂在贡茶的树上,因此被称为大红袍。
 
  2、传说二
 
  传说很久以前,武夷山慧苑岩住着一位勤劳善良的的老婆婆,有一年大灾,一位病危的老人倒在老婆婆门外,被老婆婆救下,老人醒来后,为表示感谢,将自己的龙头拐杖送给老婆婆,还拿出了一粒种子,要老婆婆去种在屋后,随后就腾云而去。老婆婆觉得这是仙人指示,便依言去做。
 
  不久,种子发芽,长出茶树,用採摘下来的茶叶制成茶,能治百病,老婆婆把茶分给了乡亲们,大家都很开心。后来,这件事给当地官员的知道了,便派人来抢这株茶树,这时,仙人送的龙头拐杖突然发威,击倒了来抢茶树的人,又变成一片红云,载着茶树飞到半山腰,这棵茶树在山上,一变二,二变三,长成了三株,就是后来的大红袍。
 
  3、传说三
 
  相传在很早以前,有个朝代的皇后生病,可是怎么治都无法医治好,于是皇帝就命太子去民间寻找治愈之方,太子就出来寻找了,在找寻途中碰到有一老人被老虎攻击,于是就将老人救下,老人为感谢太子救命之恩,于是问太子有什么可以帮助的,太子就将皇后生病的事情告诉了老人家,于是老人家陪太子往武夷山九龙窠采下茶树叶子。太子将茶叶带回京城让皇后饮用,果然皇后病好了,皇帝很高心于是赏赐大红袍给茶树御寒,封老人为护树将军,后来这茶就被称为大红袍了。
 
  4、传说四
 
  话说古时有一位上京赶考的穷秀才,路过武夷山时却病倒在路上。幸而天心庙的老方丈发现了他,带他回庙,泡了一碗茶给他喝,秀才的病才好了。
 
  不久,秀才金榜题名,中了状元。一个春日,状元身穿皇帝御赐的大红袍,回到武夷山谢恩。老方丈击鼓鸣钟,召集大小和尚,和状元一起到了山上的茶树下焚香礼拜,状元还把皇上御赐的大红袍披在茶树上。
 
  这时,奇迹发生了,大红袍掀开后,三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光,众人都说是大红袍染的。后来,人们就把这三株茶树叫做“大红袍”。
 
  关于大红袍的饮用方式就为大家介绍到这里,可见大红袍的营养价值极高,经常饮用对人的健康就溢出,除此之外,经常喝大红袍还能排毒利尿,消除肠胃负担,将体内毒素排出体外,是上好的茶饮品是适宜长期饮用,价格实惠物美价廉。

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