为什么叫岩茶?岩岩有茶,非岩不茶!

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时间:08-07 12:17认证作者:佚名
  岩茶为什么称其岩茶,岩茶因何而得名岩茶,如果通过字面上意思理解为生长在岩石上的茶称之为岩茶那就大错特错了。下面我们就来了解下岩名字的由来吧!
为什么叫岩茶?岩岩有茶,非岩不茶!
  岩茶的名字由来
 
  武夷山悬崖绝壁,深坑巨谷。武夷山不独以山水之奇而奇,更以茶产之奇而奇。自古名山出好茶,武夷山也不例外。著名的武夷岩茶就生自绝壁岩谷之中。
 
  而唐代诗人徐寅有诗赞武夷茶曰:“臻山川秀气所钟,品具岩骨花香之胜。”当地茶农,利用岩、凹、石隙、石缝,岩边砌筑石岸,构筑“盆载式茶园”。做到岩岩有茶,非岩不茶。岩茶因而得名。
 
  武夷岩茶,正是因为其茶树的生长环境独一无二,得天独厚,所以茶的质量上很有保障,并且岩茶都有一种独特的韵味,被喜爱岩茶的茶人,称为“岩骨花香”。也正是因为生产岩茶的优越地理位置,独特的生长环境,优秀的品质,稀少的产量,岩茶在国内众多茶品中成为了佼佼者,被众多茶人追捧和喜爱。
为什么叫岩茶?岩岩有茶,非岩不茶!
  岩茶的名字有两种
 
  一种是说法:岩茶原名叫酽茶,因为茶味浓酽而得名,之后通假为岩茶。
 
  另一种说法:武夷山以丹霞地貌位尊八闽,境内三十六峰,九十九岩;岩岩有茶,非岩不茶。
 
  武夷山产的茶都是岩茶吗?非也,当然不是,必须具备以下三点
 
  1、武夷岩茶是受地理标志保护的产品,特指武夷山行政区范围内生产的岩茶。
 
  2、用独特的传统加工工艺制作而成。
 
  3、具有岩骨花香特征的乌龙茶。
为什么叫岩茶?岩岩有茶,非岩不茶!
  并非所有种植在岩石上的乌龙茶,都能称之为武夷岩茶。它必须产自武夷山行政范围内;就连毗邻的建阳,建瓯产的茶也不能算。
 
  武夷岩茶在清康熙年,武夷岩茶已远销西欧、北美和南洋各国,当时欧洲人把武夷岩茶称为“中国茶”,“武夷”也成了茶的别名。岩茶品种繁多,主要有大红袍、肉桂、水仙、梅占、黄旦、铁观音、奇种等,武夷山于是有“茶树品种王国”之称。
为什么叫岩茶?岩岩有茶,非岩不茶!
  由于武夷岩茶功效众多,具有提神化食、生津止渴、利尿、止痢、解暑、醒酒、降压、减肥等功效,常饮可延年益寿。而且岩茶具有“绿叶红镶边”特点,茶色金黄,清香扑鼻,喉下润滑,齿爽留芳,耐冲泡,饮后有“岩韵”回味。现在武夷岩茶越来越受人喜欢,因为武夷山乃旅游胜地,来此游玩的游客也不忘买些回去饮品。
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