古典中医论著《黄帝内经·五常政大论篇》曾说到“虚则补之，药以祛之，食以随之。”所以中医有“以脏养脏”之说，即食用动物内脏对人体相应器官有一定调理作用。这时，我们可以通过品饮陈皮无花果猪肺汤，让我们达到润肺消燥、止咳化痰、理气祛湿的效果。
猪肺和无花果干，图片来源网络
接下来，侨宝君向大家推荐新会陈皮、无花果、猪肺的搭配——陈皮无花果猪肺汤。
陈皮无花果猪肺汤
材料：
新会陈皮8克、干无花果4个、猪肺200克、姜2片、清水1000毫升、盐适量。
做法：
1.材料洗净、沥干水分，猪肺需另外清洗处理。
2.将猪肺用清水浸泡60分钟，排出有毒肺泡及血污，连续漂洗几次至干净。
3.然后将洗好的猪肺切成小块，并放进沸水锅内焯过一下，取出装入锅内，灌入清水。
4.再放入陈皮、无花果、姜片。
5.加盖，大火煮沸后转小火煲2小时，加适当盐调味，即可饮用。
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在《本草纲目》中记载猪肺能“疗肺虚咳嗽、嗽血”。猪肺作为养肺养生之精品，有止咳、补虚、补肺之功效。而无花果含丰富的营养成分，具有健胃清肠，消肿解毒的作用。在《医林纂要》中记载：“益肺、通乳”。
陈皮具有第一和药之称，日常是一款饮品，也是一款中药材。陈皮，味辛、性温，其主要成分挥发油，可刺激人体呼吸系统，减少咳嗽的次数，达到通气健脾、燥湿化痰、宣肺止咳等效果。
冬季寒冷的天气容易引起干燥、感冒等症状这时候可以将陈皮、无花果和猪肺一起熬成汤。猪肺有润肺止咳的功效，陈皮则有理气健脾、燥湿化痰的作用，再搭配无花果健胃清肠。三者相结合相辅相成让陈皮无花果猪肺汤有滋阴补肺、宣肺止咳等功效。
侨宝君建议，日常除了多穿衣服之外，空闲时间不妨在家煮一碗美味又营养的“陈皮无花果猪肺汤”，抵御“寒冷入侵”，让身体健康起来。
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