今年初尽处，明日未来时。
今日冬至，夜长昼短，古人这一天要祭祖，然后彼此贺冬。如今更有冬至大如年的说法，冬至被当做与家人团聚的重要日子。
夏病冬治
就在今日
实际上冬至这天，太阳直射南回归线，北半球白天最短、夜晚最长。冬至过后，太阳又慢慢地向北回归线移动，北半球的白昼又慢慢加长、夜晚渐渐缩短。
所以，古时有“冬至一阳生”的说法，意思是从冬至开始，阳气慢慢回升。在这一天，盛到极致的阴气开始衰退，从而会有一点阳气萌生，所以这是一个阴阳转换的时刻。
从这时开始，生命活动开始从盛转衰，从动转静，此时科学养生能有助于保证旺盛的精力，达到延年益寿的目的。
冬至养生
宜选陈皮
《中医手册》中写道：“橘皮以广东新会所产为佳，功效燥湿化痰，降逆止呕。”新会陈皮，其温能养脾，辛能醒脾，苦能健脾，行脾胃之气。现代医学研究证实，陈皮中主要的三种有效物质，挥发油、多糖类和黄酮类物质，对人体均有良好助益。
冬天天气寒冷干燥，呼吸系统和消化系统容易出问题。但陈皮的保健作用可谓是对症下药，无论是有慢性呼吸道疾病的人，还是着凉咳嗽的人，适当使用陈皮，能够起到化痰止咳的作用。
另外冬季湿度低，又长时间有取暖的需求，让人体容易燥热，损伤脾胃，而陈皮理气和中，调和脾胃的药用价值对于脾胃最有益处。
所以冬日选择陈皮，让你安然度过冬日。
入茶入馔
美味健康
陈皮，可入茶。陈皮，直接与茶一起冲泡，亦可以与茶一起煮。冲泡的方式，飘香四溢，滋味醇和清甜，入口顺滑。烹煮的方式，香气得到极大释放，滋味亦更加浓郁，其口感独特，喝起来十分舒服。冬日天冷，喝上一杯，润心又暖胃。
陈皮入馔亦可，是广东地区家中常备之物。它能与多种食材搭配，派生出无数道广府料理，满足口腹之欲，在带来极好的味蕾享受之余，还能通过其多重的功效让食用之人获得健康。在隆冬时节，让陈皮呵护你的健康。
△陈皮蒸排骨
分析化学研究显示，新会陈皮中所含芳香性挥发油种类多达24种以上，甜味丰富，兼有芸香科的微辛辣，非常适合入馔，而且方法非常多元。
将其泡水，取陈皮水烹制菜肴；或将其打成粉，撒在菜品上调和味道；或将陈皮切碎粒，应用到菜品中，提升菜品的风味；用陈皮来煮肉汤，消除油腻，清而有肉味；用陈皮熬煮甜品，更是口感绵柔。
△陈皮牛肉饼
当家花旦
大红柑皮
大红柑，是每年陈皮收官的当家花旦，既是生长在冬季，亦十分适合冬日养生。
大红柑之所以备受关注，一是它比二红柑、小青柑都多了几分熟甜，在香气口感上更易被人接受；二是随着柑皮的成熟，油室不断膨大，糖分与药效成分不断增加，柑皮含有的有效物质非常丰富；三是大红柑的存储条件更加苛刻，好皮更珍稀。
挑陈皮，泓达堂推荐此时最应季的大红柑皮喔。
冬至已至，喝好陈皮，阳气充足一整年！陈皮，可入方和百药、可入膳调百味，更是冬至大补的秘诀，喝完身体棒棒！冬日选它，可以说是最简单、最实在的啦！
天时人事日相催，冬至阳生春又来，今日冬至，泓达堂祝愿大家阖家安康，团团圆圆！
