中国正宗三大红茶

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时间:10-19 09:59认证作者:佚名
  红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名,是全发酵茶饮,世界各地都有生产。而在中国,红茶的品种也非常的多,且产地广泛,每个地方所生产的红茶都独具特色。那么,中国正宗三大红茶你了解吗?下面就给大家介绍一下中国三大知名的红茶。
中国正宗三大红茶
  中国正宗三大红茶介绍
 
  1、正山小种
 
  正山小种为红茶之鼻祖,桐木关是武夷红茶的发源地之一。正山小种红茶繁荣于17世纪。1705年爱丁堡金匠刊登广告,绿茶(GREENTEA)每磅售十六先令,红茶(BLACKTEA)三十先令。英传记家玛丽、迪蓝尼夫人记当时茶价为红茶(BOHEA)二十至三十先令,武夷(BOHEA),中国福建武夷(WU-I)山所产的茶,通常用于中国红茶(CHINABLACKTEA)。
 
  正山小种是传统的特种外销红茶,从半发酵茶类演变而来的一种全发酵茶。以其特殊而迷人的香味而驰名中外。茶叶原料品质优良并带有“松烟香”和“桂圆汤味”。加上独特而精湛的加工技术,使成品香味厚醇,别具一格。正山小种外形条索肥壮,紧结圆直,不带芽毫,色泽乌黑油润,香气芬芳浓烈。滋味醇厚回甘,汤色红艳浓厚,并以烟香和桂圆汤、蜜枣味为主品质特色。正山小种以加奶为主,形成奶茶,茶香不减。掺有少量白兰地的正山小种,风味别致,香美可口。
中国正宗三大红茶
  2、祁门红茶
 
  祁门红茶主产地为安徽省祁门县,其中茶叶的自然品质以祁门县历口、闪里平里一带最优。祁红从创制以来,一直保持着优质的品格。高档祁红外形条索紧细、苗秀匀整,且几乎每一片茶叶都相同,色泽乌润,俗称“宝光”;带有蜜糖香,上品茶更蕴含着玫瑰花香,祁红的这种特有的香味,被国外不少消费者尊称之为“祁门香”,汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底红亮,是祁门红茶的主要特点。
 
  祁红1915年在巴拿马国际博览会上曾获得金质奖章,在国际市场上被称之为“高级红茶”,特别是在英国伦敦市场上,祁红被列为茶中“英豪”。祁门红茶以4月份所采收的品质最佳,所以每当祁红新茶上市,人人争相竞购。祁门红茶宜于清饮,清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。祁红在英国受到了皇家贵族的宠爱,赞美祁红是“群芳最”、“王子茶”。
中国正宗三大红茶
  3、云南滇红
 
  滇红是云南红茶的统称,分为滇红工夫和滇红碎茶两种,滇红功夫茶芽叶肥壮,金毫显露,汤色红鲜,滋味浓烈,香气馥郁。滇红产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的二十县。滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料,萎凋、揉捻、发酵、干燥而成;滇红碎茶是萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶,红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和,后者强烈富有刺激性。
 
  滇红工夫茶和滇红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区。云南滇红以加入各种水果调饮为主,如果茶等。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮,高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象,冷后浑早出现者是质优的表现。
中国正宗三大红茶
  中国红茶品种是非常多的,除了以上三种知名红茶以外,包括的主要品种还有日照红茶、昭平红、霍红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等品种。其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带,是中国最早的工夫红茶之一。另外,红茶按照其加工的方法与出品的茶形,又可分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。
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