赤壁青砖茶:品味的是千年文化

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时间:10-18 09:35认证作者:周鹏、童金健
  名片
 
  产品:赤壁青砖茶
 
  产地:赤壁市
 
  特点:赤壁青砖茶属黑茶种类,原产地在赤壁市赵李桥羊楼洞古镇,因此又名“洞茶”。现在,赤壁青砖茶为国家地理标志保护产品,也是中国驰名商标。
 
  赤壁因三国火烧赤壁一战成名,也因茶出名,是“一带一路”万里茶道之源。
 
  赤壁青砖茶历史悠久,始于汉晋,兴于唐宋,盛于明清。300多年前在不足0.7平方公里的羊楼洞古镇上,当时就有200多家茶庄和茶加工企业从事青砖茶的生产和贸易,常住人口达4万之众,被誉为“小汉口”。
  深厚的茶文化和悠久的茶历史成就了赤壁市获得中国青砖茶之乡、中国米砖茶之乡、中国名茶之乡和中国最美茶乡的美誉。2015年赤壁被国际茶叶委员会命名“欧亚万里茶道源头”城市。
 
  青砖茶历史悠久
 
  昨日记者来到赤壁市赵李桥镇羊楼洞,秋雨绵绵,湿漉漉的青石板街,两边的商铺茶香四溢,走进店中,坐在茶桌前,捧一杯橙红的青砖茶,温暖着手心,品味着“一苦二甜三回甘”茶滋味。
 
  茶桌前,煮茶姑娘为游客们演示煮茶技艺,只见她拈起一块撬好的茶块放入壶中,先用开水清洗,再放入茶袋中煮茶。茶水在”咕噜咕噜“声中颜色变深,水开了,茶香满屋(如图)。
 
  煮茶姑娘介绍,青砖茶最开始是边销茶,是北方少数民族的生命之茶,有“宁可三天无粮,不可一日无茶”之说,奶茶便是这青砖茶煮出来的。青砖茶有显著的降血脂、减肥、降血糖、血尿酸水平作用,能补充维生素,可有效抵御和修复过量饮酒引起酒精性肝损伤,有效平衡肠道微生物菌群调理肠胃等。因此,现在喝青砖茶也成为内地一种时尚。
 
  赤壁种茶制茶历史悠久,自汉唐以来就有记载。最开始,在明代中叶,为了方便携带,这里将茶做成像帽盒一样,为青砖茶的前身;清代晋商来到羊楼洞,茶叶市场日渐繁华,将帽盒茶改良成为今天的青砖茶。
 
  茶兴则古镇兴
 
  1861年,汉口开埠,俄国人在汉口和羊楼洞建立了砖茶工厂。当年,中国第一块机制青砖茶在羊楼洞诞生。在这一年,俄商先后在羊楼洞开设了顺丰、新泰、阜昌三个制作砖茶的茶庄,随后,英、日、德等其它国家商人闻风而来。
  国内晋、津、沪茶商亦蜂拥而至,极盛时期大小砖茶厂和茶庄达200多家,常住人口3到4万人,被称之为“小汉口”。
 
  1938年,日军入侵,羊楼洞茶坊、茶庄相继倒闭。
 
  新中国成立后,仅存的5家茶厂合并成羊楼洞茶厂,同年改称华中茶叶公司羊楼洞砖茶厂。1953年,该厂迁至现在赵李桥镇,更名为中国茶叶公司湖北省赵李桥茶厂,成为拥有几千人的国营企业。2009年改制后,青砖茶再振雄风,远销海内外。
 
  2019“一带一路”国际茶产业发展论坛暨第五届中国茶业大会将于10月29日在赤壁开幕。目前“羊楼洞·世界茶叶第一古镇”正在紧锣密鼓施工。
 
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