滇红工夫茶泡茶水温多少?怎么冲泡好喝

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时间:04-24 16:26认证作者:佚名
  滇红工夫茶内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,是口感滋味不错的红茶饮品。泡饮的时候,要注意采取正确的方法,这样冲泡出来的茶汤滋味才会更佳。那么,滇红工夫茶泡茶水温多少?怎么冲泡好喝呢?下面一起来了解看看。
滇红工夫茶泡茶水温多少?怎么冲泡好喝
  滇红工夫茶泡茶水温多少?怎么冲泡好喝?
 
  滇红工夫茶不能用100度的开水,而要用85度的水,不然味道区别比较大。
 
  滇红工夫茶冲泡方法:
 
  水温:85度
 
  时间:3—6秒以内出汤,汤色金黄,鲜红色为好
 
  器皿:盖碗最好,不要用紫砂壶
 
  用量:4—5克,150毫升水
滇红工夫茶泡茶水温多少?怎么冲泡好喝
  1、冲泡滇红茶叶前,请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯,这样您就能在泡茶的过程中,直观的欣赏到“滇红”的红艳剔透。
 
  2、泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中,注入开水后放置至80—90度的热水中,浸泡15秒以内,即可品饮。
 
  3、冲泡滇红茶叶的水温很重要,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度,每个人的口感不同,茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感,只有等您细细实践后,才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法。
滇红工夫茶泡茶水温多少?怎么冲泡好喝
  多数滇红适合上面的泡法,有个别的滇红可以温度高一些,水温达到90度左右,但一般的在85度是最为合适的,怎么区分呢?根据发酵程度,高温发酵的用85度水泡,低温发酵的用90度水温泡。
 
  冲泡注意事项
 
  1、泡红茶最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯,这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶,饮茶不宜过浓,切不要饮隔夜茶。
 
  2、红茶最大的优点是可以调饮,依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬、等,都可以取得加分的效果,口感也会变得更加丰富。
 
  3、红茶冲泡时间不宜过长,放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得恰当,可以释放最佳茶香。
滇红工夫茶泡茶水温多少?怎么冲泡好喝
  4、新鲜的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香气充分释放出来,而隔夜水、二度沸水等,都不适合冲泡红茶。
 
  5、谨慎斟酌投茶量,建议少量多次冲泡,较能发挥红茶香醇的原味。
 
  6、清饮法适合于品饮工夫红茶,重在享受它的清香和醇味。
 
  最后,滇红茶的种类有工夫茶和碎茶之分,如果冲泡的是条形的滇红工夫茶,一般可冲泡2—3次;如果是滇红碎茶,通常只冲泡一次,再冲泡的话,滋味就会变得淡薄,选茶之前一定注意。
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  喝滇红工夫茶的注意事项
 
  1、饭后消化再喝茶
 
  茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。人参、西洋参不宜和茶一起食用。
 
  忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶。正确的方法是:餐后一小时再喝茶。
 
  2、特殊时期不宜喝红茶
 
  在月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。
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  3、不宜饮头遍茶
 
  不少人以为头遍茶营养素浓度高,保健效果好,殊不知茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染,茶叶表面总有一定的残留量,故头遍茶中农药等有害物的浓度也高。所以,应让头遍茶水发挥“洗茶”作用,弃之不饮。
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