祁门红茶是中国传统功夫红茶的珍品，因其高香温润，多年来一直是我国的国事礼茶。温润甘醇的红茶，同普洱茶一样，也是冬天提神暖胃的茶选。将红茶纳入茶艺表演，是中级茶艺师对茶文化领会与品鉴的圆融贯通。茶艺表演，既是一种茶文化的诠释，也是品茶求学达到一定程度后的自然流露。
祁门红茶茶艺表演解说词
茶艺表演比一般泡茶活动比如温杯洁具、烹水沏茶、闻香观色、品茗尝味等更多了几分礼仪礼节。
比如第一步“孔雀开屏”，当林老师声音恬淡，清清柔柔一腔纯正地向大家一件一件介绍泡茶用具的时候，每一件器具都有了她的温度，她的心香。
第二步“细润初绽”，即是一展红茶茶叶的芬香红润，白毫显露。第三步“温热壶盏”之后，便是第四步“仙子入宫”，茶艺者将茶叶轻轻拨入，一片片茶叶，如同仙子飘然而至，在茶者手中，它们便有了天地，有了可以回旋生甘的美丽。
冲泡茶水，是第五步“洗尽沧桑”，得见甘甜。所谓“头道水，二道茶，三道、四道是精华”，是精行俭德之人的心思缜密，精进修为。经茶经过第一润泽后，第二泡“再注清泉”即是第六步，这时色、香、味俱已待出。
用循环斟茶法，将公道杯中的茶均匀分入品茗杯中，使杯中之茶色、香、味俱全，敬奉给在座嘉宾，即是第七步“分杯敬客”。佳客品茗闻香，红茶其香浓郁高长，香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。茶艺表演者的温文尔雅与品茶者的脉脉欣赏，如漫漫花开，情生渐长。此时的品茗闻香，即为第八步“喜闻幽香”。
握盏一温汤色，脉脉凝视，茶盏如花盏，丝丝缕缕情愫，如水融茶香，慢慢多了一些温度，喜见几分形色。汤红明亮的杯中，是心中淳厚温热的欢喜。第九步“观赏汤色”，有一种渐入佳境的倾心。
第十步“品味鲜爽”。三口为品，徐徐下咽，红茶的醇厚悠长，令人齿颊，回味绵长。茶味的鲜活甘爽，茶席间的神采顾盼，熠熠生辉，雅韵流畅，是评委与品茶者对茶艺表演者的赞肯。
最后是“收杯谢客”。茶艺表演者，以红茶为媒，将一腔独特内质，隽永情怀舒展开来，让饮者更能领略红茶的温润醇和，感受茶主彬彬有礼的茶礼茶习，让嘉宾真正喜茶乐茶，在十步茶艺表演中，宾主情景交融，闻香识雅。
