怎样泡英德红茶?得从者5点来冲泡!

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时间:10-25 14:11认证作者:佚名
  英德红茶,是著名的红茶,也是我们英德市人民的一大骄傲。英德红茶,外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳鲜明,滋味浓厚甜润。那如何能冲泡出一杯好喝的英德红茶呢?得从5点来说,分别是泡茶的茶具、投茶量、洗茶的水量、泡茶的水温,注水的方式。
怎样泡英德红茶?
  怎样泡英德红茶?
 
  冲泡英德红茶,简单的盖碗即可
 
  盖碗可以说是六大茶类都适合的冲泡搭档,用盖碗冲泡红茶的好处就是,一是方便掌握水温以及出汤时间,二是用盖碗冲泡比较直观,方便观看叶底,避免闷坏茶叶。
 
  投茶量,一般来说5g-6g就行了
 
  投茶量也会影响茶汤的口感,茶量过多不仅会使在泡茶过程中操作不方便,还会增加茶的浓度和苦涩度。红茶的投茶量一般在5g或者6g左右就可以了(这里指的是盖碗)。如果是日常的玻璃水杯冲泡,2g、3g就行了。
怎样泡英德红茶?
  洗茶的水不要过多或者溢出
 
  很多人认为洗茶这个步骤很简单,其实不然,红茶的洗茶水量最好不要过多,刚没过茶叶一点就行了,名优红茶就不要洗了。洗茶的水温在90度到95度,而且要快进快出,千万不能闷。
 
  冲泡英德红茶要顺着杯沿注水
 
  冲泡英德红茶,注水方面也有讲究,最好不要把水直接对着茶叶冲,应该是顺着杯沿环(圈)注或者定点注,这样泡出来的茶会不涩不苦,口感好。
 
  冲泡英德红茶的水温以及出汤的时间,和其他红茶差不多,水温在90度-95度期间就可以了,至于出汤的时间,红茶的第一泡可以泡个6s或者7s,第二泡、第三泡(时间和第一泡一样)第四泡…第n泡,依次增加个几秒。
怎样泡英德红茶?
  英德红茶的营养价值
 
  英德红茶,茶中珍品,上等养生饮品,营养丰富,内含营养成分包括有咖啡碱、氨基酸、茶多酚、茶黄素、茶红素、水浸出物。
 
  研究表明,一百克红茶中含有咖俳碱4.12%、氨基酸1.8%、茶多酚21%、茶黄素0.8—1.2%、茶红素8—12%、水浸出物38.16%,可以说这标准达到了国际高级红茶质量水平。
 
  英德红茶中的无机矿物质元素,包括有27种,其中有磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。
 
  英德红茶中的有机化合物,主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。
 
  其中的蛋白质,可以溶于水的就有3.5%;此外,氨基酸种类多达20多种;更有丰富的碳水化合物、脂质,这些都是人体所必须的营养物质。
怎样泡英德红茶?
  关于英德红茶的冲泡方法,还有营养价值就介绍到这里。其实英德红茶是红茶中的一个好品种,营养价值高,常饮对身体健康的保健作用也是非常之好的;再加上它的口感滋味也很不错,大家可以把它当做是日常养生保健饮料去饮用。
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