滇红用什么茶具?

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时间:12-06 16:59认证作者:佚名
  众所周知,好的茶器,不仅能凸显茶的色,香,味,形,最主要地还是能让茶的优点放大化。而滇红茶作为中国的历史名茶,是一种中冲泡的过程中对于冲泡器具有一定规定的茶叶,因此,为了让大家更好的冲泡滇红茶,下面小编就给大家介绍与喜爱冲泡滇红茶的适宜茶具吧!
滇红用什么茶具?
  冲泡滇红茶的适宜茶具
 
  1、白瓷盖碗
 
  白瓷盖碗是万能茶器,它显汤色、易掌控冲泡节奏、冲泡不吸茶香,适用于大多数茶类的冲泡,用来配工夫红茶,自然也是不会出错的选择,既能突出红茶的汤色,又易于红茶高扬香气的散发,也不折损茶叶品质,特别适合如祁红工夫一类的高香型工夫红茶。
 
  2、玻璃茶器
 
  玻璃材质的茶具清澈剔透,不仅能将红茶漂亮红润的汤色清晰地呈现出来,还能让汤色看起来更为晶莹透亮,更可看茶在杯中翩跹起舞的样子,让泡茶立即变成视觉大片,赏心悦目。尤其是适合泡外形漂亮、汤色红亮、滋味甜柔的红茶。
 
  3、紫砂壶
 
  紫砂壶特殊的泥料,让它本身具有透气性好的特点,但往往冲泡高香型茶叶时,会吸走茶香,所以大多数人不会拿紫砂壶冲泡红茶。
滇红用什么茶具?
  滇红茶的冲泡方法
 
  1、把水煮沸,再放凉
 
  滇红茶、绿茶、新普洱生茶,都不适合高温冲泡。
 
  2、用白瓷茶具
 
  不同的茶,有不同的器具,滇红茶最适合白瓷。不适合紫砂,因为紫砂的保温效果太好了,所以不适合滇红这种需要快速散热的茶。
 
  3、用量
 
  150毫升,4克足够了。滇红茶是柔和的茶,用量不需要太多。其实喝茶还是清淡些好,浓茶虽然过瘾,但是对身体不好,少喝浓茶吧。
 
  4、出汤速度,秒出
 
  从把水倒进茶中,到把茶水倒出去,几乎是瞬间的事情,最好在3秒内完成。一手执壶,另一手执滤茶勺滤去茶叶。动作宜轻缓、不疾不徐,如果茶壶开口大者则可以倒慢一点,开口小者倒快一些。
 
  5、汤色金黄透亮为好
 
  滇红茶的汤色是金黄的,可以微微的有点琥珀。如果出现了红色,说明水温太高了,滇红茶就被烫坏了。
 
  6、滇红茶可以冲8~10泡
 
  这一点和其它地方的红茶是不同的,滇红茶最好喝的是2~5泡,什么是一泡?加一次水就是一泡了。
 
  7、滇红茶是万能调饮
 
  可以加奶,可以加糖。记住要先加奶,再放茶。滇红茶是可以泡10泡的,水温85度,快速出汤。其它的红茶也是各有不同的泡法。
 
  滇红茶冲泡要点
 
  1、用量(4~5克)。
 
  2、泡10泡以上(水温80-83度),注意水温是要把水先烧开,再放置几分钟,稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。
 
  3、出汤要快,一到三泡都是1秒出汤,第一泡是洗茶,第四泡开始延长到3秒、5秒、8秒这样递增出汤之后不要盖盖。
滇红用什么茶具?
  滇红茶的冲泡注意事项
 
  1、茶具
 
  在冲泡滇红茶的时候,一定要注意选用的茶具,最好就用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯,这样除可以充分让饮茶人享受到茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶,饮茶不宜过浓,切不要饮隔夜茶。
 
  2、冲泡时间
 
  滇红茶在冲泡的过程中,一定要注意冲泡的时间,不要太长,因为放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得恰当,可以释放最佳茶香。
 
  4、用水
 
  冲泡滇红茶的用水注意一定要用新鲜的水去泡,新鲜的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香气充分释放出来,而隔夜水、二度沸水等,都不适合冲泡滇红茶。
 
  5、投茶量
 
  冲泡滇红茶的时候,要谨慎斟酌投茶量,建议少量多次冲泡,这样较能发挥滇红茶香醇的原味。
滇红用什么茶具?
  综上所得,滇红茶属于全发酵茶,茶性温和,具有红汤,红叶,香甜味醇的特点,冲泡红茶,首选白瓷盖碗。用白瓷盖碗冲泡红茶,一白一红,映衬之下,红茶的形和色,则会更加地美!

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