宜兴红茶口感：鲜爽醇甜

 

　　宜兴红茶的品质、外观、口感一点不逊色其他工夫红茶，其条索紧结秀丽，叶底鲜嫩红匀；汤色红艳透明，香气清鲜纯正，滋味鲜爽醇甜；上品宜兴红茶更是高香甜润，汤色明亮红黄，清澈透底，叶底纯净。宜兴红茶整体的风格就是平，有花果香，茶汤浓厚，是很雅致的红色，但多喝偏腻，不够清爽。

 

　　茶具选择：大自然赋予宜兴的不仅有茶叶，并配有独特的紫砂壶。用宜兴紫砂壶来冲泡宜兴红茶，那是何等的自然惬意。紫砂泥独特的分子结构造就了紫砂壶的特性，让紫砂壶更加适合于冲泡宜兴红茶。用紫砂壶冲泡宜兴红茶还有一个更大的好处，可以让红茶的茶汤浇灌紫砂壶，让紫砂壶的壶身产生包浆效果，让紫砂壶更加润色，更加靓丽，紫砂壶有会有种容光焕发的面貌。所以应该感谢大自然赋予了宜兴两样宝贝，让宜兴红茶和宜兴紫砂相互交融，相得益彰。

 

　　冲泡水温：有的人喜欢用刚开的水来冲泡，有的人喜欢用80～90度的热水来冲泡，不同温度的热水冲泡出的味道有所差别。

　　冲泡时间：宜兴红茶由于特殊的发酵工艺，所以红茶不需要洗茶，第一泡就可以直接饮用。并且第一泡的时间掌握也尤为重要。如果时间过长，茶汤味道会有所苦涩，所以要根据自己的口感来决定第一泡的时间。上等的宜兴红茶第一泡的时间一般控制在30～40秒左右，短短一分钟不到，就可以让宜兴红茶的味道流露在茶水中，不淡不浓的茶汤才上最佳口感。三泡的冲泡，也是根据自己的口感来掌握时间，不能让茶叶长时间泡在热水中，如果这样来冲泡红茶，那茶汤色泽更浓，味道会出现苦涩之味。

　　最后也可以依个人口味加入适量的糖或牛奶，若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。