泡红茶一般用什么茶具?有4种茶具可用

  “器为茶之父”、“好茶需有妙器配”这些都告诉我们茶器对茶汤影响之大。对于红茶来说,要让冲泡出来的红茶茶汤更加的好,就必须要选择适当的茶具。
  泡红茶一般用什么茶具?
 
  1、紫砂壶
 
  众多茶友认为泡红茶首选为紫砂壶,因为紫砂壶透气性能好,用紫砂壶泡茶不易使茶叶变味。紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质,也因为这个特点所以很多茶叶爱好者都会养紫砂壶,紫砂壶使用得越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。
 
  2、青花瓷
 
  青花瓷是一种运用天然钴料为色料,在瓷胎上用笔描绘纹饰,再聚透明釉,最后在高温中一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色,习惯上称为“青花”。青花的魅力在于瓷质细洁而色白,釉下彩的蓝色彩绘,幽靓苍翠,图案装饰雅俗共赏。青花瓷泡红茶,能使红茶的汤色清晰,为之泡红色之上选。
 
  3、汝瓷
 
  汝瓷也是很好的选择。汝瓷是我国宋代“汝、官、哥、钧、定”五大名瓷之一。名瓷之首,汝窑为魁。汝窑的工匠,以名贵的玛瑙入釉,烧成了具有“青如天,面如玉,蝉翼纹,晨星稀,芝麻支钉釉满足”典型特色的汝瓷,配红茶为当之无愧的选择。
 
  4、玻璃茶壶
 
  在很多茶叶店里面,一般使用玻璃茶壶来冲泡红茶,特别是高档的红茶,容易看到红茶的茶汤的色泽,使用玻璃茶壶,使红茶的美感尽现。
  红茶的冲泡技巧
 
  1、茶和水的比例
 
  泡茶时,泡茶要掌握好茶与水的用量比例。不少茶友泡茶大多是凭经验行事。投茶量过多,是最易导致茶汤过苦过涩的主要原因。用盖碗冲泡红茶时,投茶量应在4克左右,如果茶叶太少,即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。
 
  如果饮茶者比较重口,可以适当加大用茶量,泡上一杯浓茶汤;如果是平常没有什么喝茶习惯的人,可以适当少放些茶叶,泡上一杯清香醇和的茶汤。
 
  2、水温的掌控
 
  通常,冲泡红茶为90℃的水温,冲水后须马上加盖闷茶,以保持红茶品质的芬香。
 
  茶友们要注意注水时,要将水壶略抬至一定的高度,让水柱一倾而下,这样可以利用水流的冲击力将茶叶充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥。
  3、闷泡时间
 
  等级较高的红茶由手工精制,制作过程干净安全,原料也细嫩,所以头一泡茶不需润茶,即可饮用。
 
  头三道茶汤可6秒出汤,随后可相应递增延长5秒坐杯时间,再出汤。
 
  好的红茶在泡到十泡之后,再闷泡一分钟,则还是能喝到红茶的韵味,茶香也还不会被透支。
 
  4、续水次数
 
  茶叶中各种有效成分的浸出时间不一样,茶叶第一次冲泡时,茶中的可溶性物质能浸出50%~55%;第二次冲泡时能浸出30%左右,第三次冲泡时,能浸出约10%,第四次冲泡时,只能浸出2%~3%,所以大凡工夫红茶的条形茶,最好只冲泡2~3次。
 
  红茶的红碎茶,由于在加工鲜叶时,经充分揉捻切细,只能冲泡一次,就能使茶汁充分浸泡出来。
  我们每一天能喝到一杯好茶,生活就十分美好,而这些美好,都离不开正确的冲泡方法,以上关于红茶的冲泡方法你学会了吗?
买好茶 上茶窝
买好茶 上茶窝 正品保障 品类齐全
查看

相关推荐

紫砂壶泡什么茶最好?

紫砂壶泡什么茶最好?

看了又看

红茶茶包怎么泡才正确
金骏眉茶冲泡方法
正山小种冲泡
英红九号可以冲泡多少?次九泡不失茶真味
金骏眉与大红袍的泡法,各有讲究!
祁门工夫红茶冲泡
红茶一般用什么茶具?茶类不同茶具不同
古树红茶可以冲几泡?10泡以上
怎样泡武夷山金骏眉红茶
祁门红茶冲泡方法
祁门红茶怎么冲泡
正山小种茶泡法
正山小种茶冲泡方法
祁门红茶冲泡方法
祁门红茶怎么冲泡
滇红可不可以用紫砂壶?用紫砂壶泡很好喝
红茶为什么不能久泡?不好喝、不营养!
祁门红茶的喝法
滇红茶怎么泡好喝
滇红茶用多少水温冲泡