红茶用什么器型紫砂壶泡好?西施壶

首页> 红茶 > 红茶泡法
时间:02-27 20:59认证作者:佚名
  泡好红茶的关键,除了茶量、水温、浸泡时间以外,也离不开一把好紫砂壶。那用什么器型紫砂壶可以让刚刚入门的茶友也能把红茶泡得很好喝呢?
  红茶用什么器型紫砂壶泡好?
 
  红茶比较适合跟红泥、朱泥、大红袍制作的紫砂壶搭配在一起,从搭配的角度来说,红茶冲泡后的汤色是又又红又浓的,茶与壶的颜色匹配在一起才不会显得有些突兀。朱泥颗粒细腻,器表透明度佳,触感平滑。色泽好,因含铁量高,烧成显红色。朱泥壶可贵,成型工艺难度较高,成品率约仅七成,泥性甚娇甚挑。用朱泥西施壶泡红茶是最合适的!
 
  西施壶,是紫砂壶器众多款式中最经典、最传统、最受人喜爱的壶型之一。也是紫砂爱好者必收的壶型。
 
  西施壶的开口,大小适中,无论哪种茶叶都能轻松置入;西施壶的壶身,也就是肚子比较大,茶叶能够舒展,也是便于茶味散发。
  西施壶的壶盖与壶身结合为圆球体,是紫砂壶器众多款式中最经典、最传统、最受人喜爱的壶型之一。壶身圆润,截盖,短嘴,到把,憨态可掬,实为品茗把玩的佳品。
 
  造型简洁、线条练达,是西施壶的最大特点。弧线舒缓地从壶盖中央向四周伸出,到壶体的三分之一处回转收锋,一捺底作结。先缓后激,戛然而止,不见交界之痕。克截盖既薄又圆。
 
  它的容量要控制在200毫升左右,每次冲泡要使用的干茶数量要控制在5克左右。
  西施壶泡红茶的好处
 
  红茶香浓,西施壶的温润,两者本身就有共通的联系,融合在一起就组成了一杯让人回味无穷的好茶。在用紫砂壶冲泡红茶时也要了解这方面的知识,从而把红茶的美味发挥到一种极致。
 
  西施壶,吸附力强留茶香。紫砂壶具有独特的双气孔结构,即链式气孔和闭气孔并存。链式气孔,茶气可以通过气孔空隙出来,可是因为气孔蜿蜒崎岖,会在气孔壁残留一部分。这是紫砂壶留茶香的主要原因。
 
  红茶不追求极致的香气,且把入口的那抹甜润看得极为重要。而西施壶的吸附力强,把红茶归为自己的一部分再吐露出来,直把甜润发挥到极致。
 
  用西施壶泡红茶是再好不过的选择了。
  对于红茶而言,它属于全发酵茶,茶质在制作过程中已被全部激发,对水温的把握要求较高,稍有不慎就会损坏其味。以西施壶冲泡红茶,水温需控制在85℃左右。且紫砂壶的壶口较小,出汤的速度较慢,红茶在壶中所待时间较长,会造成茶汤酸涩,影响品饮口感。
随机推荐