滇红功夫茶怎么冲泡喝?给你3个冲泡建议

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时间:03-27 15:58认证作者:佚名
  俗话说“柴米油盐酱醋茶”,虽说茶排在最后一位,却是很多人离不开的,很多爱茶的朋友都有这样的困扰:为什么同样的茶叶,同样的茶具,同样的水,自己泡的茶就是没有别人泡的好喝?下面来看看滇红功夫茶怎么冲泡好喝?
  滇红功夫茶冲泡建议
 
  1、冲泡滇红的茶具
 
  滇红茶气味芬芳,必需用适当的茶具搭配,才能在衬托出红茶独特的优美的同时,又可以很好地释放滇红鲜爽的香气。
 
  通常说到喝茶,大家首先想到的就是紫砂壶。就紫砂壶而言,因材质的缘故,其保温效果较为良好,还能长时间保留茶的香气,所以大多数茶友钟情于紫砂壶。但对滇红茶的冲泡来说,紫砂壶不是滇红茶的绝配。
 
  玻璃杯、水晶杯或白瓷杯更适合喝滇红,不仅能直观的欣赏到“滇红”的红艳剔透,还能最大限度的释放滇红独有的香气,更能体现出这款茶叶的自然本色,展示出其魅力所在。
  2、冲泡滇红的用水
 
  冲泡滇红的水温也很重要,滇红茶是一种全发酵茶,水温过热会使茶气欠醇,水温过低香气滋味无法充分释放。经过多睡茶友冲泡滇红的经验得出,冲泡滇红茶适宜水温为85℃左右(事先将泡茶用水烧开后,放置5到10分钟,水温至85℃左右。)
 
  个别的滇红可以温度高一些,水温达到90度左右,但一般的在85度是最为合适的,怎么区分呢?根据发酵程度,高温发酵的用85度水泡,低温发酵的用90度水温泡。
 
  新鲜的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香气充分释放出来,而隔夜水、二度沸水等,都不适合冲泡红茶。泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。
  3、冲泡滇红的时间
 
  加水冲泡后,浸泡的时间决定着红茶的甜度,红茶冲泡时间不宜过长,放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得恰当,可以释放最佳茶香。
 
  滇红茶出汤要快,1到3泡都是1秒出汤,第一泡是洗茶,第4泡开始延长时间到3秒,5秒,8秒这样递增,出汤之后不要盖盖。
  每个人的口感不同,茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感,只有等您细细实践后,才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法。
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