滇红茶冲泡方法，好茶其实随手可泡！

　　滇红具有索紧结、雄壮、肥硕，色泽乌润；汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，富有收敛性等特性，可以称得上是茶中的美人儿。可是，滇红虽美，你知道怎么泡才能充分展现她的美吗？好茶其实随手可泡！

 

　　1、手冲泡法

 

　　选常用的玻璃公道杯和茶滤，投放6克左右的红茶，刚好覆满茶滤，再选一把刚好一泡水量的手冲壶。准备工作做好了，那就开始手冲吧。

 

　　首先，把水烧开，然后将开水注水手冲壶，放置大约1分钟左右，红茶是全发酵型茶叶，最佳品饮水温是80-85度（当然，开水也可以）；

 

　　然后，从茶叶中间开始直线注水，慢慢由内而外的打圈，再由外而内打圈，在中心处停留2秒，再循环，如此一杯茶汤红润、香气四溢的红茶就大功告成了。

 

　　这种泡法的红茶香高扬，味柔甜。

　　2、用盖碗开盖泡法

 

　　这种泡法有一个讲究，就是选择的盖碗要大，盛水量要在200-250ml左右，再是需用湿泡台。投茶量也按6克来计算，水温同上。

 

　　首先，将盖碗的盖子搭在盖碗的边沿；

 

　　然后将茶叶置入盖碗注水，可以是定点注水，也可以是打圈注水，待水注满时，不要停，继续匀速注水5秒，让茶汤缓慢溢出，停止注水后，茶汤依然会沿着碗盖流出大约离壁口上沿半厘米左右就会停下，这时就可以出汤了。

 

　　这种泡法的红茶醇厚顺滑。

　　3、简饮杯浸泡法

 

　　在办公室或出差旅游，茶具没有那么齐全，就用简饮杯随手泡来喝。简饮杯的盛水量约300ml，投茶3-4克，直接冲泡，有两种喝法。

 

　　一是将茶投在茶滤上，水注满后，停留二三秒，再将茶滤取出即可；

 

　　二是不用茶滤直接将茶投进杯里，水即加即喝。

 

　　这种泡法，喝来方便，香气显弱，滋味变化均衡。

 

　　温馨小提示：滇红中的古树红茶可以十几泡，泡完后叶底是油润有韧性的，用手指揉捏叶片不会轻易融化或碎掉的，而且茶后口腔里有回甘回香，非常舒服。

　　好茶随手泡，用不同的泡法即方便了喝茶，又增加茶趣。新的一年，让我们一起喝红红火火的云南大叶种古树红茶吧。