湖北名茶-米砖茶介绍

  米砖茶,是产于"中国砖茶之乡"--湖北赤壁市羊楼洞古镇的一种特有茶,为紧压的红茶--“红砖茶”,新疆地区也称“米心茶”。因其所用原料皆为茶末,细碎如米,所以被称为“米砖茶”。
湖北名茶-米砖茶介绍
  米砖茶生产历史可以追溯到18世纪,历史长度仅次于青砖茶。米砖茶是参照制造青砖茶的原理,以红茶片末为原料,经筛分、拼抖、压制、退砖、检砖、干燥、包装而成。原来分为72米砖和48米砖两种规格,现在只剩下48米砖一种,砖片规格为长23.7厘米,宽18.7,厚2厘米,重1.125公斤,砖面色泽乌润,砖形四角平整,表面光滑,香味纯和,汤色深红,滋味十分醇厚。它的销售范围极广,从新疆华北,再到俄罗斯蒙古,甚至一直到欧美,都可以看到米砖茶的影子,是国内砖茶中独树一帜的红砖茶。
湖北名茶-米砖茶介绍
  历史上米砖以“牌楼牌”、“火车头牌”、“凤凰牌”商标较著名,将图案压印在米砖茶上,纹面图案清晰秀丽,使米砖茶增添了艺术色彩,有些西方国家将米砖配上框架,当作工艺品陈放在家中客厅。
 
  清康熙年间,砖茶生产正式出现。清中后期,随着制茶技术的改进,羊楼洞的砖茶生产日趋成熟。1861年,汉口开放成为对外通商口岸,俄国人在羊楼洞建立了砖茶工厂,进一步改良中国压制砖茶方法,改用蒸汽压力机,这是中国最早的机制砖茶。
 
  据《海关通商贸易总册》统计,1876年至1879年,米砖出口占汉口总出口量的13.4~26%,1888年上升到占全国出口总量的12.91%,这一时期为米砖生产和出口的全盛时期。这些出口的米砖茶大部分来自于赤壁羊楼洞。
 
  《茶业通史》记载:“新中国成立后,青砖茶和米砖茶都集中在湖北赤壁的赵李桥茶厂大量生产,以满足边销的需要”。“牌坊”和“火车头”这两组图案一直沿用至今,也是赵李桥茶厂米砖茶的合法注册商标。
湖北名茶-米砖茶介绍
  20世纪80年代末,湖北省赵李桥茶厂重新对外开放,英国老牌茶叶公司--川宁公司为庆祝成立200周年,他们又想起了中国的米茶砖。于是公司派人不远万里来到中国,向中国赵李桥茶厂定制了2000片凤凰牌米砖茶,被英国收藏家视为珍品。
湖北名茶-米砖茶介绍
  1993年以湖北省赵李桥茶厂为主要起草单位,起草了米砖茶和青砖茶的国家标准。至今,这里生产的米砖茶和青砖茶正继续源源不断地销往我国内蒙、新疆、甘肃、青海、宁夏等漠北地区,同时外销欧美和日、韩等二十多个国家。
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