拿着心仪的柑普茶饼，无从下手
暴力折开，简单快捷
却往往造成叶皮破损，口感偏涩
甚至茶饼松散，影响美观和保存
买了茶饼/茶砖，应该怎么撬？
挑选合适的工具
茶饼/茶砖，可最大限度节省茶叶体积，利于运输和存放。绝大多数的茶饼，都是层层叠加，紧压在一起。喝柑普不懂撬茶饼，实在让人惋惜。
茶针和茶刀，都是我们撬茶饼的好工具。如果是撬茶饼新手，建议选用茶刀。茶刀边角柔和，不易伤手。较宽的刀面，能让它在撬的同时横向割开茶饼。但遇上压得特别紧的茶饼，茶刀就稍显逊色，较钝的边缘撬起来，会比较吃力。
（常见茶刀款式之一）
如果撬茶经验较多，可选用茶针，在应对紧压饼时，效果极好。茶针能顺着纹理，找到缝隙，轻巧撬出所需部分。美中不足的是，茶针接触面积较小，撬茶所需时间较长。
（常见茶针款式之一）
学了它，撬茶soeasy
第一步：一手按好茶饼，观察纹理，找到一处适合插入的位置。一手握着茶刀，自茶饼侧面沿边缘缝隙插入
第二步：茶刀插入的角度要与茶饼保持平行，而且要尽量靠近茶饼的表面，稍稍用力，撬起小片茶饼
第三步：如果是茶针的话，先扎外圈，再从里往外撬茶。顺着茶叶的间隙，一层一层地将茶叶剥离茶饼，这样就可以保持叶片的完整
注意事项：
1.撬茶的时候，坚持“针头/刀锋朝外”的原则，否则容易伤到手或人
2.如果是生普，应尽量保持条索完整，以免造成茶感苦涩
3.一般是喝多少，就撬多少，如果喝不完，建议放回包装纸里重新存放，或放进茶罐储存起来
看到这里，是不是很想实践一番？
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