营养师为隔夜茶平反:三理论证明其不影响健康

        茶,是中国人最喜爱的饮料之一,也是世界四大饮料之一。中国人喝茶的历史可以追溯到远古神农氏时代,在漫长的历史长河中,关于茶的说法也是众说纷纭,今天小编就和你分享下营养师说的三条有关“隔夜茶”的理论,来化解大家心中的疑问。
营养师为隔夜茶平反:三理论证明其不影响健康
  1、隔夜茶的亚硝酸盐不会增高
  很多人认为隔夜茶不能喝。今天小于老师要告诉你,有人曾拿普洱茶、菊花茶、龙井茶做了个实验,将它们冲泡后分别放置12个小时和24个小时,这个时间段足以满足我们说的隔夜茶的时间。经过检测后发现,普洱茶和菊花茶,无论是放置12小时还是24小时,其中的亚硝酸盐含量都没有超标,都低于0.2mg/L;龙井茶的亚硝酸盐含量虽然比前两者略高,达到0.26ml/L左右,但依旧低于国家1mg/L的标准。
  其实,一杯纯白开水放置24小时以后的亚硝酸盐含量都要比茶水高,原因是茶水中含有茶多酚等抗氧化物质,可以减少亚硝酸盐的生成,所以不用担心。
  2、茶汤颜色变深不用担心
  分析了亚硝酸盐的问题,有朋友要问了,隔夜茶茶水的颜色明明发生了变化,这该怎样解释呢?小于老师告诉你,刚泡出来的茶水,基本上呈现黄绿色,因为茶叶中的茶黄素被浸泡出来,这是一种抗氧化物质,可以预防多种心脑血管疾病。隔夜茶茶汤的颜色由黄绿色变成黄红色,是因为茶黄素变成了茶红素,虽然变成了茶红素,但是其抗氧化能力却没有发生变化,所以大家对于茶汤变色不用担心。
  3:热水冲兑隔夜茶
  隔夜茶一般是前天晚上的茶,在晨起空腹状态饮茶会对胃肠道功能弱的人造成刺激,所以建议加点热水冲兑一下。
 
买好茶 上茶窝
买好茶 上茶窝 正品保障 品类齐全
查看

相关推荐

看了又看

如今白茶这么火,你可得懂一些(下)
如今白茶这么火,你可得懂一些(上)
疲惫时提神 该喝咖啡还是茶?
关于茶叶 你不可不知的大数据!
武当道茶十大品牌排行榜
不是每一种茶都有养胃的功效
酒茶同道,同在哪里?
茶之“涩”,我该如何品读你?
铁观音属于什么茶 铁观音受欢迎
径山茶十大品牌排行榜
鼻尖上的黑茶香气
茶知识|茶叶的保质期
茶文化中的基础“茶叶分类”
这,将颠覆你对茶的一切认识
泡一壶好茶的学问
茶温超70℃患癌风险增8倍
太和甜茶之日月同辉(下篇)
粗茶抗癌抗衰老 购买饮用避免四大误区
茶梗对茶叶制作和泡出的口感品质的影响
西湖龙井:天时地利造就好茶