第一次接触云南白茶是在18初,之前喝的除去月光白的单芽外都是福鼎白茶。云南大叶种制作的白茶初次体验留下了很深刻的影响,汤水厚度非常好,花果香高扬,耐泡度也非常不错。更为突出的是云南白茶的新茶,相较于福鼎白茶滋味更为好喝,基本没有任何青味,好入口,柔和顺滑。
但是以往所尝的云南白茶,三年内的滋味都不错,甚至可以说新茶时期最为好喝,好像失去了类似普洱茶或者晒红哪种越陈越香的宝贵特性,这点让人失望。身边的茶友们也有同样感觉,不是绝对的越存放越差,但是香甜的确多有损失,不知这次的古小白是否工艺上能否有所突破~
言归正传,开箱上图先
新茶网的包装一项防护严密,不管试用品体量大小,都包裹得严严实实
浅蓝色棉纸清新得很,京剧脸谱加入传统元素,高原白茶,商标保护,技术专利,把自己得出身说的清清楚楚
布朗山原料,之前接触得云南白茶多为景谷原料
双层棉纸包装,双重保护,诚意满满
英雄帖,一边是至尊宝,一边是检验报告
正面真容,内飞隐见,饼型周正,圆润可爱,芽头显露白毫
背面,饼窝稍不居中,压制规整,无碎茶
大叶种无疑咯,条索完整,隐见白毫片片
饼边齐整圆润,无碎屑,压制得很用心
开撬~压得比较紧实,含水率控制不错,撬动声音清脆
里外一口料,比较好撬,入罐干醒一周
根据以往经验适当减少投茶量
干茶就十分漂亮~
温水润茶20S
润茶水,通透油润,白茶得工艺好像汤水就是会更通透些,可能是没有揉捻得关系,花果香明显
第一泡,汤色依旧浅淡,但是被热水激发后,花果香更为浓郁高扬
汤水色淡而油润
第二泡汤色转深,油润透亮,花果香宜人
第三泡,通透可人
宛如果冻哦~
第一到三泡:热水激发之下,花果香十分高扬,香而不腻,浓而不艳,非常不错,汤水通透,茶毫丰富,入口柔和顺滑。舌尖搅动,汤水厚度不错,甜度好,很好入口,可能投茶量较少得原因,头几泡更偏向清甜口。
四泡开始越发得好喝,汤水厚度甜度都非常好
五泡汤色~通透依旧
宛如一块热乎乎得甜果冻
第六泡,依旧好饮,耐泡度可以得哦
第四到六泡:花果香依旧,香气稳定而持久,汤水愈发得浓稠顺滑,甜度很高,入口很柔。白茶亦有回甘生津,喉咙和口腔一直香甜无比,非常舒适。
第七泡果香已经转为蜜香,甜润依旧
汤水滋味保持的很好
第八泡出汤时间延迟,稍微闷了下,毫无苦涩感,浓厚,甘醇
大叶叶~
九泡,继续正常出汤
香气好,甜度佳,延续性好,九泡左右,略有下滑
第七到九泡:花果香转为蜜香,汤水厚度依旧很好,耐泡度上大叶种原料真的十分有优势。布朗山的原料以往一直印象是苦尽甘来的,回甘迅猛,苦的也重,一路清甜的布朗白茶,真是不错的体验。
稍微一闷,滋味还是很足的,内质丰富
依旧清甜,从头到尾,一直甜~
十二泡,150ml盖碗,实在喝不下了T^T
上叶底:
油润~
叶底
总结:
1、叶底油润,完整,揉捻韧性佳,后期存放空间应该不小,这个叶底在以往喝过的云南白茶中算是非常不错的了,完整,柔韧有力。
2、工艺可以说是十分不错了,作为新茶,香气纯正,滋味甜润,丝毫没有青味,烟味或者其他杂味,口感香气十分讨人喜欢,现喝也是十分不错的。
3、关于云南大叶种之作的白茶,这款古小白的英雄茶是我喝过的滋味香气都非常不错的,如果后期转化中没出线香气,甜度严重下滑的情况,那绝对是十分不错的一款茶,退一步说,现喝也是非常的好,味道甜美。
作者/玖黎遗民;来源/新茶网