明前蒙顶甘露尝新品鉴

  眼下春茶季,已然是正式拉开了帷幕。先头部队的乌牛早开了个好头,绿茶中的老大哥龙井也蓄势待发,而今天带来的则是【中坚力量】有着【茶中故旧】之称的蒙顶甘露。
 
  虽说它底子厚实,但却一直比较低调,相信不少茶友对于它肯定没有同为卷曲形绿茶碧螺春来的熟悉。
 
  可“扬子江中水,蒙山顶上茶”对于还没有一品过它甘甜的茶友来说,它绝对值得尝试;而对于喜好绿茶的茶友们则更是不可错过。
 
最古老的名茶之一
 
  蒙山茶主要产于蒙山山顶,故被称作“蒙顶茶”。这其中又以中国最古老的名茶--蒙顶甘露为代表。
明前蒙顶甘露尝新品鉴
  蒙顶甘露是在宋朝创制的“玉叶长春”和“万春银叶”炒制基础上研制而成的,是我国最早出现的卷曲揉捻型绿茶,被称为万茶之母。
明前蒙顶甘露尝新品鉴
  且不论它的辉煌历史,到了现代也一直实力稳健。「蒙顶甘露」被列入十大名茶,为国家级礼茶。
 
高标准明前采摘
 
  这款蒙顶甘露,产自蒙山海拔约1000米的核心产区,于明前采摘,严格按照一芽一、二叶的标准。
明前蒙顶甘露尝新品鉴
  初春气温普遍较低,茶树发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的量不多,由此可见这款茶茶青的等级之高。
 
  经过漫长的冬季,茶树体内的养分得到充分积累,内含物质丰富不说,加之又是头批茶芽,鲜爽度自是也不在话下。
 
全手工制作
 
  在历史上留有篇章的茶通常都有自己的故事,就说这蒙顶甘露,其制法工艺直到现今也依旧沿用明朝的“三炒三揉”制法。
 
  全手工制作,用精细工艺和满满匠心不辜负好的【出身】。
 
  鲜叶采回后,经过适度摊放后,便快速进入手工杀青,根据芽叶的状况,把握炒制的程度,以充分提升茶叶的香气滋味;揉捻方面,也是全程手工完成,从而保证每一颗芽叶都揉捻充分、到位。
明前蒙顶甘露尝新品鉴
  值得一提的是,这款茶用到还是柴火灶,由此炒制出来的茶口感更柔和,香气也会更佳,茶品表现更丰富。
 
甘露之甜 甜到心尖
 
  干茶紧卷细嫩多毫。
明前蒙顶甘露尝新品鉴
  注入85°左右水温的水,只见茶汤碧清微黄。
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  轻品一口,香气嫩香高长,滋味鲜醇甘爽,味醇而甘。
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  叶底芽头肥壮,匀整,嫩绿明亮。
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  冲泡方法
 
  茶器:建议使用玻璃杯
 
  投茶量:干茶2.5克
 
  投茶方式:采用上投法或者下投法兼可
 
  泡茶水:山泉水
 
  水温:85℃左右,温度不同,风味各有不同。
 
  保存方法:密封,0—3度冰箱冷藏。
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