目前，国际上尚未有统一的有机茶标准，因欧盟和美国的有机茶标准较为严格，因此执行欧盟有机农业规定（ＥＥＣ－Ｎｏ．２０９２／９１）和美国ＯＧＢＡ标准的农场、农产品均可以申请颁证，野生采集的产品也可以颁证。
一、申请程序如下：
1、向瑞士国际颁证机构（ＩＭＯ）在华代表或美国国际认证机构ＯＧＢＡ在华代表（以下简称在华代表）提交申请单位和项目的简况，正式提出申请国际颁证（ＩＭＯ或ＯＧＢＡ颁证）。
2、申请者通过在华代表与ＩＭＯ或ＯＧＢＡ签定颁证的合同。
3、在华代表寄发有关标准、调查表格（有关生产、加工、贸易等表格）给申请者。
4、申请者寄回填好的表格给在华代表。
5、与在华代表签定检查协议。
6、在华代表派遣国际检查员进行实地审查。
7、检查员编写检查报告并由在华代表将该颁证项目的所有表格、资料和检查报告用特快专递寄给ＩＭＯ或ＯＧＢＡ。
8、ＩＭＯ或者ＯＧＢＡ审查有关报告并做出颁证的决议，由在华代表转发ＩＭＯ或ＯＧＢＡ所颁发的证书。颁证过程通常需３－４个月，特殊情况可能时间更长些。颁证的产品可以在欧盟各国、加拿大和日本等国销售。
申请单位需提交营业执照、卫生许可证复印件等材料。
二、根据国际有机农业运动联合会（IFOAM）的基本观点和标准，有机食品（茶叶）要符合以下三个条件：
1、有机食品（茶叶）的原料必须来自有机农业的产品（有机产品）。
2、有机食品（茶叶）的原料是按照有机农业生产和有机食品加工标准而生产加工出来的食品（茶叶）。
3、加工出来的产品或食品（茶叶）必须经有机食品（茶叶）颁证组织进行质量检查，符合有机食品（茶叶）生产、加工标准，颁给证书的食品（茶叶）。
根据IFOAM有机食品生产和加工基本标准和欧盟EC2092/91有机食品认证规定的要求，中国农业科学院茶叶研究所有机茶研究与发展中心（OTRDC）制定了有机茶颁证标准。
OTRDC有机茶认证程序为：（1）基地选点、采样预检，（2）提出申请、填写调查表，（3）初步审查、签订协议书，（4）实地检查，（5）编写检查报告，（6）综合审查评估，（7）颁证委员会审议，（8）颁发证书。
三、有机茶基本要求是：
1、生产环境未受污染。
2、茶园三年以上没有使用过化学农药、除草剂、化肥等有污染的物质，如果现在想按有机方法生产茶叶，也可以申请颁证，但需要三年的转换期，此间将颁发有机生产转换证书，三年后可以成为真正的有机茶。
3、与非有机生产区需要有合适的隔离带或过渡带。
4、生产、加工、储藏、销售等过程要严格将有机食品和非有机食品分开，保证不使其混淆。
5、需要有生产、加工、销售等的记录。
6、不能使用有机生产、加工标准上规定的一切禁用物质。
四、认证所需费用每年约２－２．５万元人民币。
五、每年都需要检查一次（特殊需要可多次）。
六、通常情况一个项目只需要和ＩＭＯ或ＯＧＢＡ签一次合同，在没有特殊情况时（如申请者不想继续申请，或申请者严重不遵守有机生产标准而被终止颁证等），下一年不需要重新申请，只要与在华代表再签检查协议即可。
注：南京新大陆生态产业开发研究中心是瑞士国际颁证机构（ＩＭＯ）在我国的代表，也是美国国际认证机构ＯＧＢＡ在中国的代表，可以开展有机食品的国际认证检查服务。
有机茶认证申请表如下：
