紫砂壶泡茶叶有什么好处

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时间:10-11 11:33认证作者:佚名
  紫砂壶泡茶不易变味,久用后美似古玉,是常用的茶具,且备受人们的喜爱。而且紫砂壶泡茶有诸多益处,泡出来的茶汤滋味也会更佳。那么,紫砂壶泡茶叶有什么好处呢?下面一起来了解看看。
紫砂壶泡茶叶有什么好处
  紫砂壶泡茶叶有什么好处?
 
  第一、保味功能好,泡茶不失原味,更无茶具本身所带的异味,聚香含淑,色、香、味俱佳,且香不涣散,得茶之真香真味。
 
  第二、陈茶不馊,暑天越宿不起腻苔,有利于洗涤及保持茶壶自身的卫生。久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味。
 
  据有关专家研究,一般陶瓷茶具,器壁光滑,渗透性差,其凝聚的水珠滴落后,使茶水频繁搅动,容易促使霉菌繁殖,造成茶水发酵。而紫砂壶的陶质壶盖有孔,能吸收水蒸汽,不至在盖上形成水珠,滴在茶水中搅动茶水,加速茶水的发酵。
 
  第三、紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。
紫砂壶泡茶叶有什么好处
  第四、冷热急变性能好,不会因受火而开裂。
 
  第五、紫砂壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱,所以闻龙在《茶牋jiǎn》中说:“摩掌宝爱,不啻掌珠。用之既久,外类紫玉,内如碧云。”成为奇物。
 
  可以说紫砂茗壶被人们珍爱,完全是由于其具有优良独特的实用价值的缘由。
 
  紫砂壶适合泡什么茶叶?
 
  紫砂壶用来泡半发酵茶或全发酵茶最好
 
  1、功夫茶:铁观音、大红袍类的,水温要高,100度为宜。壶身要小型的,切忌高身壶型,否则茶叶烂熟,失去真香,茶壶容量控制在200CC以下为好。
紫砂壶泡茶叶有什么好处
  2、黑茶:普洱,以熟饼为好,不宜冲泡过浓。壶身高为好,300CC以上为好。
 
  3、红茶:壶型要求不高200~300CC最佳。
 
  4、绿茶和花茶:不宜紫砂壶泡,这两类茶冲泡温度不宜过高,80度为好,紫砂闷热宜使茶泡烂,失去真香。最好用玻璃或陶瓷容器,还可以观赏茶的美观。
 
  不同种类、规格的紫砂壶有不同特性,适宜泡不同的茶
 
  比如朱泥一般目数较高,密度大,对高香型茶品的香味吸附损失少,益茶性,聚热扬香,是乌龙茶伴侣。朱泥小壶宜冲泡条索状的安溪铁观音,表现茶香特质,平顺释放出铁观音的茶韵花香。广东沿海喜嗜“功夫茶”,宜用容量在100-200毫升的小壶品饮。
紫砂壶泡茶叶有什么好处
  紫泥、段泥、降坡泥中,大品壶适合冲泡红茶类、黑茶类。紫泥、段泥、降坡泥泥质较为疏松,利于吸附黑茶类不好的仓味,其交换作用也可以使茶汤的味道更好,但熟普由于汤色过浓,容易造成段泥吐黑,应该在试养后再持续泡养。
 
  降坡泥扁形壶,适宜武夷茶。高筒壶,宜泡清香茶。泡铁观音茶不宜选用高筒直壶,因高筒壶倒茶时易形成残留,就会释放出茶单宁,造成茶苦涩。
 
  紫砂壶怎么泡茶喝?
 
  1、洗茶:将沸水倒入壶中,又迅速倒出。
 
  2、冲泡:沸水再次入壶,倒水过程中,壶嘴“点头”三次,即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬。水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿。
紫砂壶泡茶叶有什么好处
  3、封壶:盖上壶盖,用沸水遍浇全身。
 
  4、分杯:用茶夹将闻香杯,品茗杯分组,放在茶托上。将壶中茶汤倒入公道杯,使每个人都能品到色、香,味一致的茶。
 
  5、分壶:将茶汤分别倒入闻香杯,茶斟七分满。
 
  6、奉茶:以茶奉客。
紫砂壶泡茶叶有什么好处
  7、闻香:客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香。
 
  8、品茗:客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮。
 
  紫砂壶泡茶既不夺茶真香,又无熟汤气,能较长时间保持茶叶的色、香、味,在泡茶方面有着诸多的优势,而且简单方便使用,是泡茶茶具的不错选择。
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