盖碗泡茶怎么使用

  没有什么茶是盖碗不适合泡的,只要家里有一只盖碗,不同的茶针对茶性在步骤上稍做调整就可以泡任何茶了。而且用盖碗泡茶的话,瓷碗不吸味。那么,盖碗泡茶怎么使用?下面一起来了解看看。
盖碗泡茶怎么使用
  盖碗泡茶怎么使用?
 
  置茶:放入适量茶叶。盖碗一般的大小为140ml,若打算只冲泡一次,建议放2克茶叶(即水量的1.5%)。可依个人的喜好稍做调整。
 
  冲水:以适当温度的热水冲泡之。
 
  计时:上述的茶水比例需要浸泡10分钟方得适当浓度。10分钟后大致固定于那个浓度,所以此后可慢慢饮用,不会浓度继续升高。
 
  饮用:端出奉茶。打开碗盖,欣赏熏于盖底的香气,以盖子拨动茶汤,欣赏茶汤的颜色、茶叶舒展后的姿态,并使茶汤浓度均匀。将盖子斜盖碗上,留出一道缝隙,大小足以出水,但可以滤掉茶渣,按住盖纽,端碗饮用。正式场合连托端起。
盖碗泡茶怎么使用
  盖碗泡茶投茶量多少合适?
 
  由于碗泡法使用茶勺取茶汤,添茶的动作会比较慢,茶叶一直浸在水中,所以即使茶碗比较大,也不要投放太多的茶量,不然茶汤很容易变浓,让茶汤的口感较差。
 
  而且泡茶本身是个慢慢积累经验逐渐熟练的过程,丰富的泡茶经验所带来的是更加随性自在的喝茶。其实,这对于每种茶叶泡一杯茶要放多少的茶叶,作为爱喝茶的人来说肯定都能拿捏一份最适合自己口味的投茶量来。如果是想要喝浓茶的可以适当多加茶量,如果是喜欢喝淡茶的朋友可以少放点茶叶。
 
  通常市场有售:五克、七克、十克、等不同容量的盖碗,很容易就能根据自己所买的盖碗来定投茶量。
盖碗泡茶怎么使用
  盖碗泡茶的好处
 
  1、盖碗适合泡任何茶,没有什么茶是盖碗不适合泡的,紫砂壶不宜泡绿茶,另外由于紫砂壶双气孔结构容易吸收茶味,因此爱喝不同茶的话,建议每种茶用一只壶。如果用盖碗的话,瓷碗不吸味,只要家里有一只盖碗,不同的茶针对茶性在步骤上稍做调整就可以了。
 
  2、瓷质盖碗的釉质紧密,虽然不能有助于提高茶的味道,但是能最真实的表现茶的优缺点,每次碰到新茶,都最好用盖碗尝试着泡几次,通过比较了解茶性后再采用紫砂壶有的放矢,针对性的通过冲泡技巧来发扬茶的优点。
盖碗泡茶怎么使用
  3、盖碗泡茶对茶具的要求最少,最简单只要有一只盖碗,一个开水瓶,一撮茶叶就可以泡好茶了,但是如果对茶具讲究的话,也可以添加公道杯,茶盘,茶杯等等茶具。总之用盖碗泡茶的配置灵活,可繁可简。
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