什么壶型紫砂壶适合泡乌龙茶

  用紫砂壶泡茶也要选对合适的茶叶,壶的特性与茶的特性必须相配才能让冲泡的茶汤口感最佳。那么,泡乌龙茶的话,什么壶型紫砂壶适合泡乌龙茶呢?下面我们就来了解看看。
什么壶型紫砂壶适合泡乌龙茶
  什么壶型紫砂壶适合泡乌龙茶?
 
  福建大部分地区以及广东潮汕等地都十分盛行功夫茶,这个功夫茶所冲泡的就是以铁观音、大红袍或者单枞茶为主的乌龙茶。从功夫茶追求茶多水少,汤色浓郁,重质而不重量的特点来选择紫砂壶,肯定是宜小不宜大。此外,容量小的紫砂壶还可以最大可能的做到出汤时水不留底,茶与水及时分离,由此才可有效的控制每一次出汤的浓淡,更加准确的品尝不同出汤频率下的茶汤口感。
 
  所以,冲泡乌龙茶还是以选择80-180cc左右的小容量紫砂壶最为合适,具体可以根据实际喝茶人数来确定,一人可以选用容量80-100cc的紫砂壶,二人则可选用120-150cc,三人则可选用150-180cc,人数如果再增加的话,则可考虑多增加一把紫砂壶同时使用。
 
  另外,从器型角度选择则是宜浅不宜深,并且以大壶腹最为合适。原因也很好理解:
 
  乌龙茶冲泡也讲究高冲低斟,所谓高冲就是水壶与紫砂壶在一定距离的情况下,沿着紫砂壶壶口边缘冲入沸水,使得热水快速浸透壶底,茶沫上扬,更好的激发茶叶中的香气。因而,矮身筒的紫砂壶能够更快的更平顺的释放乌龙茶的茶韵花香。
什么壶型紫砂壶适合泡乌龙茶
  还有,乌龙茶外形多以蜷曲的颗粒状、拧紧的茶条最为常见,冲泡后会舒展很大,所以大壶腹紫砂壶便于茶叶舒展从而释放其中的内涵物质。
 
  紫砂壶泡乌龙茶的方法
 
  1、醒壶
 
  紫砂壶和其他茶具是不同的,在使用紫砂壶泡乌龙茶前最好进行洗茶哦!首先另外拿一个壶烧一壶水,等水烧开后把热水倒进紫砂壶中浸泡一下。建议把沸水稍微晾一下,热水倒进壶里比较好,这样一来整个壶都受到了热水的淋浴,这就能唤醒紫砂壶了。
 
  温热紫砂壶的水也可以用来倒进茶盘或茶杯来洗茶了,茶盘和茶杯最好也用热水烫一下,这一步也是有必要的。
 
  2、投茶
 
  这时候就可以开始泡茶了,泡茶前的投茶也是很重要的。拿出茶匙取适量茶叶放进壶里,用紫砂壶冲泡乌龙茶的投茶量,最好根据紫砂壶壶身的大小来决定需要投多少茶叶哦!
 
  3、洗茶
 
  许多茶也是少不了洗茶这一步,乌龙茶也不例外。投茶后冲入开水等待十几秒钟后把茶水倒掉,这就是洗茶的步骤了。洗茶也是很有必要的,有些茶叶因为加工过程中残留的灰尘和农药也不少,但有些茶是不需要洗茶的,主要看你的茶叶品种了。
什么壶型紫砂壶适合泡乌龙茶
  4、过滤
 
  洗茶这一步虽然很简单,不过建议你最好准备过滤网以及公道杯了,能让你洗茶更加方便。使用过滤网放置在公道杯里,提起紫砂壶倒水顺便清洗一下过滤杯和公道杯,这样就能把洗茶的茶水过滤掉,掉下来的茶叶可以拿起重新放到紫砂壶里。
 
  5、正式泡茶
 
  这时候可以开始正式泡茶了,把开水直接倒进紫砂壶里等待上三分钟左右。三分钟后相信茶叶中的营养以及香气也是完全发挥出来了,再拿出几个公道杯,把茶水分别倒进杯子里就可以开始品尝啦!
 
  以上内容就介绍到这里,紫砂壶泡茶,透气性能好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊,是很不错的泡茶茶具,很适宜泡乌龙茶。
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