什么样的茶用紫砂壶泡最好

  紫砂壶是我们常用的泡茶茶具,简单实用,不易烫手。不过,用紫砂壶泡茶选择茶叶的时候要与壶的特性相符,壶的特性与茶的特性必须相配才能让冲泡的茶汤口感最佳。那么,什么样的茶用紫砂壶泡最好?下面我们就来了解看看。
什么样的茶用紫砂壶泡最好
  什么样的茶用紫砂壶泡最好?
 
  紫砂壶泡茶,一般是壶音频率较高者,适宜配泡重香气的茶叶,如青茶;壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。
 
  还有容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音,因为茶壶可以在瞬间达到高温,正好满足了铁观音的冲泡要求。(如虚扁、合欢、仿鼓等)
 
  而普洱茶、红茶要求保温时间长,用较高深、窄长的250ml左右的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳(如石瓢、西施壶等)。
什么样的茶用紫砂壶泡最好
  用紫砂壶泡茶的讲究
 
  1、投茶要适量:在泡茶的时候投茶一定要适量,要根据茶叶的类型以及壶内的容积来放,一般来说舒展性大的茶叶所放入的茶壶容积较小时需要适量少放,不然的话则会影响出水。
 
  2、注水要加满:在注水的时候建议您尽量加满,有些壶友会因为壶太大或是在干泡台上边使用等各种原因,每次在注水的时候都控制在八分满的状态,其实这样是不好的,时间长了之后会造成内外壁不同程度的色差,所以建议每次注水的时候能满则满。
 
  3、清洗要加热:注满水之后会发生这样一个现象,一些茶叶末会随着茶汤满出粘附于壶身,这个时候使用热水冲淋壶身不仅可以冲走茶末清洁一些壶身,也可以在一定程度上起到追加温度的作用,使其更好泡出茶味。
 
  4、洗茶要擦养:现如今饮茶前洗茶已经成为常例了,也就是说泡的第一遍茶不饮,倒入公道杯之后浇淋壶身,现在基本上都是这样操作的。因为壶内是开水壶身的温度较高,故而淋上的茶汤很快就会被蒸发掉,但是茶叶分泌的油脂类物质则会在壶身上留下印记即茶渍,因此在用完茶后一定要用热水冲淋茶渍处,然后用茶巾擦拭,一来是为了保持洁净,二来是将茶油类物质经开水稀释均匀后擦拭壶身,更加有利于养出包浆。
什么样的茶用紫砂壶泡最好
  5、倒茶要点:一壶茶喝的时间长了,倒完发现壶内壁以及壶盖都还有茶叶残留,尤其是壶盖,很多壶友都会拿着壶盖想要将其抖落掉,这样一不小心就会磕碰到壶口沿,不是破盖就是口缺。建议先将壶盖放到一边,在壶内倒入开水晃一晃,这时残留的茶叶就会从壶壁上分离,然后倒掉,重复多次即可,壶盖上的也可以冲淋掉,切记不要去抖不然一不小心就会磕碰到的。
 
  6、壶底要清洗:有很多壶友都会忽略这一点,一般像石瓢、乳鼎这类有底足的还好一点,像西施壶这类没有底足的,每次用完之后都要注意清洗壶底,不然用的时间长了之后便会在壶底留下一圈水渍茶渍,这样既不美观也不容易祛除。
 
  以上内容就介绍到这里,紫砂壶适宜泡很多不同的茶叶,但是用紫砂壶泡茶要注意根据壶的特性选茶,不同的壶型泡的茶叶是不一样的。
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