白瓷茶具适合泡哪类茶

  俗话说:“水为茶之母,壶是茶之父”。要获得一杯上好的香茗,需要做到茶、水、火、器四者相配,缺一不可。那么生活中常见的白瓷茶具适合泡什么茶呢?
白瓷茶具适合泡哪类茶
  白瓷茶具适合泡哪类茶
 
  瓷器茶具以净白者为佳品,可在外表随意制作五彩图案,其坯质致密精细,硬度大,表面观感性强,瓷器茶具的胎体无论薄厚,釉层光滑、玻璃感强,都具有半透明的特点,敲击音清脆而长,基本无渗透性,保温性适中,能较好地反映出茶的色香味。这类用具雅俗共赏,即可用于品茶,也可用于日常饮茶,还很适合泡饮药茶,现已成为最流行的茶具。以“景德镇”瓷器为代表作。
 
  1、绿茶:
 
  绿茶茶叶偏嫩且茶性烈,如西湖龙井、安吉白茶等,根本受不住高温烫泡。所以要选择杯壁较薄、无纹轻透的白瓷杯,散热性和透气性好。冲泡时才能快速散热避免烫伤茶叶,延缓茶味释放速度,而且还可平衡茶汤温度保持茶味。
白瓷茶具适合泡哪类茶
  另外,茶叶受不得闷泡,建议选择无盖白瓷杯,或冲泡时不要盖住杯口。此外,绿茶汤色清透、多数偏黄绿色,素色白瓷不仅容易看出茶色变化,而且能衬托茶色。
 
  2、黄茶:
 
  黄茶与绿茶有相似之处,不用点在于它多了一道闷堆工艺。黄茶的特色就在“闷”,闷出来的黄茶茶性不如绿茶烈性,冲泡时茶性释放速度稍慢,所以一般要闷一下,甜醇的茶味才出得来。又因黄茶汤色呈杏黄或橙黄,用洁白似雪的白瓷,对比太过强烈,茶汤本身的润泽度反而不显。
 
  所以在选择白瓷茶具时,建议选用奶白釉色的茶具,带盖的乳白瓷杯或盖碗比较合适。
白瓷茶具适合泡哪类茶
  3、白茶:
 
  白茶茶叶偏老、叶片偏大,多是经过晒青或文火加工的微发酵茶,比黄茶茶性更稳定。白茶外形芽毫完整,外形相对绿茶和黄茶要粗放些。另优质白茶毫香明显,汤色黄亮,滋味清甜回甘。有名的白茶如白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等都是难得的好茶。
 
  六种茶分别适合什么茶具
 
  1、绿茶:玻璃杯
 
  像碧螺春,一经冲泡,茶芽先沉入杯底,随后便做出“”白云翻腾,雪花飘动之势,透过玻璃杯,可以尽收眼底。像绿茶、黄茶、白茶中的名优茶,芽叶细嫩,冲泡后经由过程玻璃杯鉴赏其形态,也是品茶的一个重要内容。
白瓷茶具适合泡哪类茶
  2、乌龙茶:功夫茶具
 
  功夫茶泡法,平常是指福建、广东一带讲究的泡法,对付色、香、味的表现最淋漓尽致。
 
  乌龙茶最突出的特点是香高味远、味道变化无限。乌龙茶重在闻香、品尝,是以宜快冲,不宜使用大壶、大杯。用小的紫砂壶或者小的盖碗均可,小口慢啜,最能体味乌龙茶的妙处。
 
  3、红茶:白瓷盖碗
 
  红茶怕高温,不能用滚水冲泡。
 
  选用敞口、稍大的白瓷盖碗,散热快,也随意把握好出汤时间,冲泡完之后,记得把盖子翻开,以免闷酸红茶。白瓷盖碗还有另一个好处,就是可以清楚的赏识红茶汤色。红茶不宜选择小口的茶壶,因其保温性好,散热慢。
白瓷茶具适合泡哪类茶
  4、花茶:大茶壶
 
  花茶可以选用大瓷壶或者大玻璃壶。
 
  大壶可以使花朵充实伸展、浸润,更随意浸出味。瓷壶不会吸味,能斗劲好出现花香,选用陶壶就不太适宜。玻璃壶可以看到花朵的动态,合适跟伴侣一起喝花茶时赏识。
 
  5、白茶:盖碗、煮茶壶。
 
  白茶分为白毫银针、白牡丹和寿眉。
 
  白毫银针和白牡丹相对较嫩,水温稍低,用盖碗泡散热快,首要凸显出白茶的鲜香味。而寿眉相对较老,尤其是老白茶,用煮茶壶小火熬煮,喝起来加倍醇厚,老白茶的枣香、药香也加倍较着。
白瓷茶具适合泡哪类茶
  6、普洱茶:盖碗、紫砂
 
  普洱茶有分生熟普洱和新老普洱。
 
  普洱茶可用瓷质盖碗,真实出现其精致的香气和味道。若是是经由仓储的普洱生茶或者普洱熟茶,使用紫砂壶可以领受一些仓储产生的不愉悦的气息,茶汤喝起来加倍顺滑和温润。
 
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